śniadaniowy owsiano-kakaowy omlet

Wspaniały pomysł na sycące śniadanie!

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżeczka kakao
• garść płatków owsianych
• odrobina mleka
• można dodać odrobinę proszku do pieczenia jeżeli chcemy aby omlet był puszysty

Przygotowanie:

Płatki lekko blendujemy. Wszystkie składniki mieszamy w szklance. Patelnię rozgrzewamy (najlepiej nieprzywierającą, w innym przypadku trzeba rozgrzać troszkę oleju lub masła) i na rozgrzaną wylewamy masę jajeczną. Smażymy z dwóch stron na średnim ogniu po ok 3 min. - najlepiej pilnować aby się nie przypaliło. Usmażony omlet składamy na pół, w środku smarujemy dżemem, wierzch jogurtem naturalnym i dodajemy owoce. Smacznego!

Biszkopciki z jabłkami - idealne dla małych dzieci

Mięciutkie i puszyste jak chmurka biszkopciki z dodatkiem jabłek.  Ich przygotowanie nie zajmie więcej niż 15 min wraz z pieczeniem! Jabłka  można zastąpić innymi ulubionymi owocami. Idealnie nadadzą się jako podwieczorek lub drugie śniadanie dla dzieci. 

Składniki:

• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej 
• połówka jabłka
• odrobina sody lub proszku do pieczenia
• odrobina cukru (można pominąć) 

  

Przygotowanie:
Jabłko obieramy i kroimy na mniejsze części, najlepiej na małe plasterki. Białka ubijamy. Do ubitych białek dodajemy żółtka i dalej chwilke ubijamy. Następnie wsypujemy przesianą mąkę z sodą i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką do połączenia składników. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Łyżką nakładamy porcje ciasta i lekko rozsmarowujemy na owalny kształt.

 Na każdym placuszku układamy pokrojone jabłka. Blaszkę wkładamy do nagrzanego do 160 st piekarnika i pieczemy ok. 10 min. Smacznego!

pasta z tuńczyka

Tym razem pasta do chlebka z tuńczyka. Polecam!

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 3 ogórki konserwowe
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 czerwona cebulka
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, pieprz, majonez

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Tuńczyka wyjmujemy z puszki, odsączamy z zalewy i przekładamy do miseczki. Ogórki i cebulę kroimy w małą kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy razem w miseczce i doprawiamy do smaku. Odstawiamy do lodówki na ok 15-30 min aby smaki się wymieszały. Podajemy z pieczywem. Smacznego!

Maślane pszenne bułeczki śniadaniowe

Maślane, delikatne bułeczki z miękką skórką, smakują pysznie nawet po dwóch dniach o ile dotrwają. Polecam!

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 60 g masła
• 1 opakowanie suchych drożdży
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki cukru
• 300 ml mleka
• woda lub mleko –do spryskania/posmarowania bułek przed pieczeniem

Przygotowanie:
Mleko z masłem lekko podgrzewamy - ma być ciepłe lecz nie gorące. W dużej misce mieszamy mąkę, drożdże, cukier i sól.  Dodajemy mleko z masłem i wyrabiamy elastyczne ciasto. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po tym czasie ciasto przerabiamy chwilkę i dzielimy na 9-10 części.

Z każdej części robimy podłużną bułeczkę, obtaczamy lekko w mące i tępą stroną noża mocno naciskamy na środek bułki tak aby jej nie przekroić do końca. Drugi sposób to nacięcie ostrym nożem bułek. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 min. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 st (termoobieg 175 st). Gdy piekarnik się nagrzeje to wkładamy bułeczki na środkową lub dolną półkę i pieczemy ok 15-20 min do zrumienienia. Najlepiej obserwować, każdy piekarnik jest inny. Upieczone studzimy na kratce aby nie zaparowały. Smacznego!

serowy garnek z makaronem, groszkiem i pulpecikami

Szybki i smaczny obiadek który przygotujemy w jednym garnku. Polecam!

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego
• 1 cebula
• 1-2 łyżki kaszy manny
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 1 jajko (można pominąć)
• ulubione przyprawy do mięsa mielonego: czosnek, papryka słodka, majeranek, papryka ostra, pieprz
• 100-150 g makaronu
• ok. 400 ml bulionu warzywnego
• 1-2 garście mrożonego groszku
• 1 kostka lub 4 trójkąciki serka topionego
• opcjonalnie starty żółty ser do posypania

Przygotowanie:

Cebulkę kroimy w małą kosteczkę. Do miski dajemy mięso mielone, pokrojoną cebulkę, kaszę manną, musztardę, jajko oraz przyprawy. Całość dokładnie wyrabiamy. Z powstałej masy mięsnej formujemy małe klopsiki. W średnim garnku rozgrzewamy odrobinę oleju i podsmażamy klopsiki. Podsmażone mięso zalewamy bulionem warzywnym i zagotowujemy. Następnie wsypujemy suchy makaron, mieszamy i gotujemy pod przykryciem ok 6 min. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę, dodajemy mrożony groszek oraz serki topione. Mieszamy i dusimy chwilkę pod przykryciem aż serki się rozpuszczą a makaron zmięknie. Gotowe! Smacznego!

pierogi / kluski leniwe

Pomysł na szybki obiadek. Mięciutkie kluseczki uwielbiane przez dzieci. Polecam!

Składniki:

• 1 kostka sera białego
• 1 jajko
• pól szklanki mąki
• odrobina soli lub cukru waniliowego

Przygotowanie:

W garnku nastawiamy wodę, lekko solimy. Gdy się zagotuje nasze kluseczki będą gotowe do gotowania.

Biały ser przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajko, mąkę oraz cukier lub sól. Całość dokładnie wyrabiamy. Na podsypanej mąką stolnicy robimy wałek, spłaszczamy lekko i wycinamy kwadraciki lub prostokąty. Wrzucamy na gotującą się wodę i gotujemy do wypłynięcia. Podajemy z masełkiem, cukrem lub śmietaną. Smacznego!

Cottage Pie

Dwuwarstwowa zapiekanka mięsno-warzywna.

Składniki:

• pół kg mięsa wołowego
• mrożona marchewka z groszkiem
• passata pomidorowa
• zioła prowansalskie
• 5-6 ziemniaków
• 1 jajko
• ser parmezan

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy.

W czasie gdy ziemniaki się gotują przygotowujemy mięso. Na rozgrzana patelnię wrzucamy wołowinę i podsmażamy. Dodajemy groszek, marchewkę i zioła.  Całość mieszamy i podsmażamy. Na koniec dodajemy passatę i jeszcze chwilkę gotujemy.

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy jajko i ser. Mieszamy dokładnie.

Do naczynia żaroodpornego dajemy podsmażone mięso, na to wykładamy ziemniaki i posypujemy serem. Zapiekamy ok 20 min w 180 st. Smacznego!

sałatka big mac

Szybka w przygotowaniu sałatka. W smaku przypomina cheeseburgera. Idealnie nada się na przyjęcia lub na kolację.

Składniki:

• 2-4 bułki do hamburgerów
• sałata lodowa
• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 200 g sera żółtego
• 3-4 ogórki konserwowe
• sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

sos:

• 2-3 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• 1-2 łyżki musztardy
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego (można zastąpić większa ilością majonezu)
• 1 cebula
• 1 ogórek konserwowy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Mięso mielone podsmażamy na oleju. Pod koniec smażenia doprawiamy solą, pieprzem i paprykami, mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.

Sos: cebulę drobno siekamy, ogórka kroimy w kosteczkę. W misce mieszamy majonez, ketchup, musztardę i jogurt naturalny, dodajemy cebulę, ogórek, sól, pieprz i ponownie mieszamy.

Bułki do hamburgerów przekrajamy wzdłuż, spody kroimy w kosteczkę, górną część na 4 części. Pokrojone bułki rumienimy na patelni na grzanki. 

Sałatę myjemy i siekamy. Cebulę kroimy w kostkę. Ser ścieramy na tarce. Ogórka kroimy w kostkę lub plasterki.

W szklanej misce układamy warstwowo: spody bułek, 2/3 sałaty, połowę sosu, mięso, ogórek, ser, sos, sałata i na samą górę bułki. Sałatkę najlepiej jeść świeżo zrobioną. Smacznego!