Dzisiaj zapraszam na kawkę i obłędny chlebek bananowy. Pojawia się u nas w domu dosyć często, dzieciaki go uwielbiają i zawsze chętnie zjedzą na drugie śniadanie lub podwieczorek.
Składniki:
- 3 duże dojrzałe banany (mogą być juz nawet takie brązowe których nikt juz nie chce jeść ;))
- 1 jajko
- 60g masła
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100g cukru
- Szczypta soli
- 220g mąki orkiszowej lub pszennej
Przygotowanie:
Banany rozgniatamy widelem lub tłuczkiem do ziemniaków na papkę. Dodajemy jajko i cukier i mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę, sodę, sól, proszek do pieczenia, cynamon i kakao. Mieszamy krótko ale dokładnie. Masło roztapiamy i jeszcze ciepłe ale nie gorące wlewamy na sam koniec i mieszamy. Ciasto wlewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180st i pieczemy ok 50 min. Po upieczeniu wyciagamy z foremki i studzimy na kratce. Upieczony chlebek można polać czekoladą i posypać orzechami. Smacznego!
