muffinki jak owsianka - bez mąki!

 Zdrowe muffinki w sam raz na śniadanko. Na następny dzień smakują równie dobrze o ile dotrwają :-) Jeżeli ktoś liczy kalorie czekoladę i orzechy można pominąć, lecz przecież nie zjemy wszystkich na raz tylko 2-3 sztuki a to same zdrowe kalorie :-) Polecam!

Składniki:

• 270 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 250 ml mleka
• 2 rozbełtane jajka
• ok 100 g musu jabłkowego
• 1 duże jabłko - pokrojone w kostkę 
• solidna garść rodzynek
• garść posiekanych orzechów
• kilka kostek gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Czekoladę i orzechy siekamy na mniejsze kawałki. Jabłko razem ze skórką kroimy w kostkę. Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy. Przekładamy do formy na muffinki. Pieczemy 25-30 min w 180 st. Smacznego! 

sałatka jarzynowa z parowaru

Warzywa "gotowane" w parowarze zachowują swój smak i nie tracą witamin. Polecam ten sposób gotowania wszystkich warzyw.

Składniki:

• 5-6 ziemniaków
• mrożony groszek
• 3-4 marchewki
• 4-5 jajek
• połowa lub cały por
• 4-5 ogórków kiszonych
• sól, pieprz, łyżeczka musztardy
• majonez

Przygotowanie:

W parowarze układamy warzywa które wymagają  ugotowania -ziemniaki, marchew, jajka. Na najniższej półce te które potrzebują najwięcej czasu. Parujemy ok 25 min. Groszek mrożony dodajemy na 10 min przed końcem. Wszystkie składniki obieramy ze skórek, jajka z łupinek. Wszystko kroimy w kosteczkę i przekładamy do miski. Doprawiamy i mieszamy dokładnie. Dodajemy majonez i mieszamy ponownie. Najlepiej smakuje schłodzona. Smacznego!

cheesburger xxl z tortownicy

Łatwy, szybki domowy fast-food. W smaku przypomina big maca z popularnej restauracji. Idealnie nadaje się na obiad, kolację lub spotkanie ze znajomymi! Polecam.

Składniki:
Ciasto

• 3 szkl. mąki
• 1 szkl. gorącej wody
• 1 opakowanie drożdży instant
• 2-3 łyżki oleju
• pół łyżeczki bazylii
• pół łyżeczki oregano
• łyżeczka cukru
• łyżeczka soli

Farsz

• mięso mielone wołowe 400 g
• cebula 
• ketchup 
• musztarda 
• ogórki konserwowe ok 6 sztuk - plasterki
• ser żółty- starty na tarce
• sól, pieprz
• papryka słodka, papryka ostra 
• majeranek 
• olej lub oliwa do smażenia

Dodatkowo:

• odrobina mleka do posmarowania ciasta
• garść sezamu

Przygotowanie:
Z podanych składników wyrabiamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia.

W tym czasie podsmażamy cebulę pokrojoną w kosteczkę, następnie dodajemy mięso mielone, przyprawy i podsmażamy.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części (mniejszą i większą). Większą cześć należy rozwałkować tak aby starczyła na dno tortownicy oraz boki. Mniejszą część rozwałkowujmy tak aby przykryła całego cheeseburgera.

Zaczynamy układać składniki. Na dnie mięso mielone z cebulką.

Następnie odrobina startego sera. Całość smarujemy keczupem. Układamy ogórki konserwowe na całą blaszkę. 

Smarujemy musztardą a następnie całość posypujemy żółtym serem. 

Całość przekrywamy mniejszym kawałkiem rozwałkowanego ciasta. Smarujemy mlekiem i posypujemy sezamem

. Całość pieczemy ok 25 minut w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu. Smacznego!

imprezowe przystawki - stripsy jak z kfc, koreczki, mini tortille

Koreczki:

• chleb - u nas pumpernikiel
• ser pleśniowy
• listki bazylii
• salami
• oliwki

 Ślimaczki z łososiem:

• tortille
• płaty łososia
• serek śmietankowy lub chrzanowy

Tortille smarujemy serkiem, kładziemy płaty łososia i zwijamy jak roladki. Odkładamy do lodówki na ok. 15 min. Po tym czasie kroimy i podajemy.

Stripsy z kurczaka jak z KFC:

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• szczypta słodkiej papryki

Gęste ciasto naleśnikowe:

• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (jeśli lubisz bardziej ostre dodaj więcej)
• 2 szczypty słodkiej papryki
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mleka

Panierka:

• mąka pszenna

Dodatkowo:

• olej do smażenia

Pierś kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w paski. Mięso doprawiamy.

Do osobnej miski wbijamy jajko, sól, pieprz cayenne, słodką paprykę ,mąkę i mleko. Całość miksujemy na jednolitą masę. Do miski z mięsem wlewamy ciasto naleśnikowe i mieszamy aż każdy kawałek kurczaka pokryje się ciastem.

W głębokiej patelni lub we frytownicy rozgrzewamy olej.

Do osobnej miseczki wsypujemy mąkę ok 1,5 szkl. Za pomocą szczypców wyciągamy po kawałku mięsa i obtaczamy w mące potrząsając miską. Na rozgrzany tłuszcz wkładamy partiami (po kilka pasków) kurczaka i smażęymy kilka minut na średnim ogniu na złoty kolor.

Usmażone stripsy osączamy na papierowym ręczniku. Smacznego!