zdrowa sałatka z buraczków

Pyszna różowa sałatka :) Jest zdrowa i doskonała na każdą okazję. Polecam!

Składniki:

• 3-4 czerwone buraczki 
• 2-3 jajka
• puszka białej fasolki 
• 3 ogórki kiszone 
• 1 mała cebula 
• 2 łyżki majonezu  
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól i pieprz 

Przygotowanie:
Ugotowane buraczki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Jajka gotujemy i studzimy. Zimne kroimy w kosteczkę. Ogórki i cebulę też kroimy w drobną kostkę. Fasolkę odsączamy z zalewy i przepłukujemy zimną wodą. Do miski wsypujemy wszystkie składniki, dodajemy majonez oraz jogurt i dokładnie wszystko mieszamy.
Sałatkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Można posypać szczypiorkiem dla koloru i smaku. Smacznego!

gołąbkowy bigos

 Szybki obiad na leniwe dni. Niby bigos a smakuje jak gołąbki. Ryż, kapusta, mięsko mielone z cebulką - pycha!

Składniki:

• 1 mała/średnia główka kapusty
• 1 cebula
• 350 g mięsa mielonego 
• 1 płaska łyżeczka curry, słodkiej papryki, ostrej papryki, czosnku
• posiekany koperek
• 3 kulki ziela angielskiego 
• 1 liść laurowy
• 1-2 woreczki ugotowanego ryżu (zależy ile lubicie)
• około 500 ml zimnej wody (może być mniej lub więcej - zależy od kapusty)
• koncentrat pomidorowy
• sól i pieprz

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kosteczkę i razem z mięsem podsmażamy na patelni. Kapustę szatkujemy i dodajemy do podsmażonego mięsa. Dodajemy wszystkie przyprawy oraz wodę i dusimy aż kapusta będzie miękka. Pod koniec dodajemy ugotowany ryż oraz koncentrat pomidorowy.  Wszystko mieszamy i ewentualnie doprawiamy. Podajemy z chlebkiem lub ziemniaczkami. Smacznego!

ulubiona zupa ogórkowa

Nic nie smakuje zimą lepiej niż zupa ogórkowa z ryżem, ziemniaczkami i siekanym koperkiem. To nasza ulubiona zupka , aromatyczna, gęsta i lekko kwaskowata.Przepis na udaną ogórkową jest prosty. Im smaczniejsze ogórki, tym smaczniejsza zupa. Ogórki trzeba dodać do zupy na samym końcu, inaczej pozostałe warzywa nie ugotują się do miękkości, tylko pozostaną twarde.

Składniki:

• około 2 litry wody
• ćwiartka kurczaka
• Ok 100g ryżu 
• 1 większy ziemniak
• 5-6 ogórków kiszonych
• kawałek selera
• pietruszka
• 1-2 marchewki
• koperek
• śmietana lub jogurt naturalny do zabielenia

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy 2 litry wody, dodajemy ćwiartkę kurczaka i gotujemy około 15 minut. Ziemniaki kroimy w kostkę, seler pietruszkę i marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach - wrzucamy do gotującego się mięsa. Ryż opłukujemy i wrzucamy do zupy. Całość gotujemy około 20-25 minut. Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach i wrzucamy pod koniec gotowania, gdy wszystkie warzywa są miękkie a ryż ugotowany. Całość doprawiamy ulubionymi przyprawami i posypujemy koperkiem. Na koniec jeśli chcemy zupę doprawiamy śmietaną lub jogurtem naturalnym. Smacznego!

szybka fasolka po bretońsku

Rozgrzewający i sycący obiad dla zapracowanych osób szczególnie teraz zimą, a do tego jest bardzo łatwy i bardzo szybki w przygotowaniu. Mino tego, że jednak jest różnicą między suchą fasolą a tą z puszki to nam bardziej taka smakuje, dlatego i Wam polecam wypróbowanie tego przepisu.

Składniki:

• 1-2 puszki białej fasoli 
• 2 ulubione kiełbaski 
• 1 cebula
• 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 
• woda - ilość wg uznania
• sól, pieprz
• ewentualnie ulubione zioła np majeranek, tymianek, papryka, czosnek

Przygotowanie:

Cebulę oraz kiełbaski kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni. Fasolkę odsączamy i wsypujemy do garnka, Dodajemy podsmażoną cebulę i kiełbasę, koncentrat i troszkę wody - ilość wody zależy od tego jak gęste danie lubimy. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.Chwilkę gotujemy i gotowe! Smacznego!