placuszki z cukini

Szybkie placki z cukinii z dodatkiem cebulki, czosnku oraz koperku i natki pietruszki. Świetnie sprawdzą się na drugie śniadanie lub jako obiad. Są smaczne, sycące i nie rozpadają się przy smażeniu . Polecam!

Składniki:

• ok. 300 g cukinii
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 6 łyżek mąki pszennej
• natka pietruszki
• koperek
• 1 łyżka śmietany lub jogurtu naturalnego
•  sól i pieprz do smaku
• olej lub oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Pietruszkę i koperek myjemy i siekamy. Czosnek i cebulę kroimy w małą kosteczkę. Cukinię myjemy, odcinamy końce i ścieramy na tarce o grubych oczkach razem ze skórką. Startą cukinię posypujemy solą i odstawiamy na pół godziny lub godzinę aby puściła soki. Po tym czasie cukinię odsączamy na sitku lub ściskając mocno w rękach. Im więcej soku odciśniemy tym mniej mąki będziemy musieli dosypać. Do cukinii dodajemy pozostałe składniki i mieszamy łyżką. Powstałą masę nakładamy na rozgrzaną patelnię polaną odrobiną oleju lub oliwy i smażymy z obu stron na małym lub średnim ogniu na złoty kolor. Smacznego!

domowe owocowe shake

Pyszny mleczny koktajl znany pod krótką nazwą „shake” to świetny deser na cieplejsze dni, który doskonale gasi pragnienie i orzeźwia. Ten smaczny lodowy przysmak możemy modyfikować według własnych upodobań dodając owoce, rozpuszczoną czekoladę lub pokruszone ciasteczka. Polecam!

Składniki:

• 250 g dowolnych owoców (u mnie mrożone)
• 2 łyżki cukru pudru (można pominąć)
• 250 ml mleka
• 1-2 łyżki lodów (waniliowe, śmietankowe lub owocowe)

Przygotowanie:

Owoce myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do miski i posypujemy cukrem. Odkładamy na godzinę do lodówki. (Jeżeli używamy mrożonych owoców można pominąć ten krok i cukier puder dosypujemy do blendera) Po tym czasie owoce wraz z sokiem przekładamy do blendera, dodajemy mleko i miksujemy. Dodajemy lody i miksujemy ponownie. Gotowe! Smacznego!