Ciasto styropian - sernik bez sera

Ciasto styropian lub inaczej zwane sernikiem bez sera. W smaku niby sernik a tak naprawdę nie zawiera w ogóle sera! Zamiast sera do jego przygotowania używamy jogurtu naturalnego lub greckiego albo śmietany. Dodatkowo ciasto jest smaczne, szybkie, tanie i łatwe do przygotowania. Polecam!

Składniki:
Ciasto kruche:

• 250g masła lub margaryny
• 100g cukru
• 5 żółtek
• 500g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki śmietany 18% lub gęstego jogurtu

Masa:

• 1 litr jogurtu greckiego
• 200g cukru (można użyć mniej jeśli damy budyń z cukrem w składzie)
• 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
• 5 białek
• Dodatkowo dżem - u nas malinowy
• Do masy można dodać brzoskwinie lub wiórki kokosowe

Przygotowanie:
Z masła, cukru, mąki, proszku do pieczenia i żółtek zagniatamy jednolite ciasto. Dzielimy na 2 części. Jedną część zawijamy w woreczek lub folię spożywczą i wstawiamy do zamrażalnika, drugą część wyklejamy blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ciasto podpiekamy ok 15 min w 180 st. aż się lekko zarumieni.
W wysokiej misce mieszamy jogurt z cukrem, następnie dodajemy budynie i mieszamy jeszcze raz aby nie było grudek. W drugiej misce ubijamy białka na sztywną pianę. Ubite białka mieszamy delikatnie z masą jogurtową.
Podpieczone i wystudzone ciasto smarujemy dżemem. Na dżem wykładamy masę jogurtową.
Wyciągamy drugą część ciasta z zamrażalnika i ścieramy je na wierzch ciasta na tarce o grubych oczkach.
Ciasto pieczemy ok. 60 min. w temperaturze 180°C. Upieczone najlepiej pozostawić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika do ostygnięcia.
Przechowujemy w lodówce.
Smacznego.