wtorek

Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

Wiosenna/letnia sałatka ze świeżymi warzywami i twarożkiem. Jest lekka, odżywcza i w sam raz dla osób dbających o linię. Idealna na śniadanie lub lekką kolację. Polecam!


Składniki:
  • 200 g serka wiejskiego
  • rzodkiewki
  • szczypiorek
  • cebula
  • ogórek zielony
  • pomidor
  • sól, pierz



Przygotowanie:
Wszystkie warzywa pokroić w grubszą kostkę, wymieszać ze serkiem, doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie ulubionymi ziołami. Sałatkę posypać posiekanym szczypiorem. Smacznego!

środa

lekkie danie - leczo

Leczo z kiełbaską i warzywami. Lekkie danie na letni obiad. Latem jak tylko zobaczę gdzieś w sklepie cukinie to od razu mam ochotę na to danie. Łatwe w przygotowaniu, pełne warzyw, z minimalną ilością tłuszczu, kolorowe, duszone... Samo zdrowie!


Składniki:
  • 2-3 średniej wielkości cukinie
  • 2 papryki (żółta i czerwona)
  • 1-2 cebule
  • 1 średnia marchew
  • 3-4 kiełbaski - najlepiej sprawdzą się wędzone
  • puszka pomidorów
  • sól, pieprz, papryka ostra, czosnek (ilość wg uznania)
  • olej

Przygotowanie:
Zaczynamy od umycia warzyw i obrania marchewki i cebuli. Kiełbasę i wszystkie warzywa kroimy w niezbyt małą kostkę. w głębokim garnku lub w woku na małej ilości oleju podsmażamy cebulę i kiełbasę. Następnie dodajemy pokrojone papryki, marchew i cukinię. Wszystko razem mieszamy, podlewamy pół szklanki wody, przykrywamy i dusimy na małym ogniu około 15 min. Po tym czasie dodajemy pomidory z puszki i przyprawy. Całość mieszamy i dusimy kolejne 15 min aż warzywa zmiękną a pomidory się rozpadną. Podajemy z pieczywem lub ryżem Smacznego!




niedziela

owsiane batoniki

Owsiane batoniki - bez mąki , za to z całą masą bakalii, płatków owsianych i orzechów. Świetnie smakują na śniadanie z jogurtem lub kefirem. Chrupiące z zewnątrz a miękkie w środku. Idealne jako mała przekąska, na wynos do szkoły lub pracy, lub jako energetyczne batoniki na piesze wycieczki.


Składniki:
  • 100 g ulubionych orzechów lub mieszanki 
  • 50 g suszonych owoców lub bakalii (np. morele, śliwki, żurawina, rodzynki - co kto lubi)
  • 250 g płatków owsianych 
  • 50 g siemienia lnianego - u mnie złote
  • 50 g sezamu
  • 50 g łuskanych ziaren słonecznika
  • 3-4 łyżki płynnego miodu 
  • 2 łyżki oleju 
  • 2 całe jajka

Przygotowanie:
Orzechy i bakalie siekamy na mniejsze kawałki. W misce mieszamy ze sobą płatki owsiane, siemię lniane, sezam, słonecznik i posiekane orzechy i bakalie. Dodajemy olej i miód - mieszamy. W tym momencie najlepiej masę skosztować czy nie trzeba dodać więcej miodu aby były bardziej słodkie. Na koniec dodajemy dwa rozbełtane jajka i całość jeszcze raz dokładnie mieszamy. Powstałą masę przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i starannie, mocno, dokładnie dociskamy do dna, ubijając masę tak, by była zwarta a batony nie kruszyły się.


 Blaszkę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20-25 min w 180 st. aż batoniki się przyrumienią. Upieczone wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia w blaszce - inaczej masa się rozsypie i uzyskamy raczej granolę niż batony. 


Gdy masa całkowicie ostygnie można ją wyjąć z blaszki i kroić w kształty jakie najbardziej nam odpowiadają. Smacznego!

sobota

Gulasz wieprzowy z marchewką i pieczarkami

Prosty i łatwy przepis na gulasz wieprzowy z marchewką i pieczarkami. Zrobiłam go ostatnio pierwszy raz i już wiem, że ten przepis na stałe wpisał się do naszej kuchni, ponieważ bardzo nam smakowało. 


Składniki:
  • 3-4 plastry schabu/szynki/karkówki/łopatki
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 250 g pieczarek
  • 1-2 szklanki wody
  • 1 listek laurowy
  • sól, pieprz
  • ulubione przyprawy np czosnek, papryka

Przygotowanie:
Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy i zostawiamy na około godzinę, Po tym czasie mięso podsmażamy, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy cebula będzie zeszklona dodajemy marchew pokrojoną w plasterki, listek laurowy oraz pieczarki pokrojone w mniejsze kawałeczki. Wszystko razem mieszamy i podsmażamy 2-3 minuty, następnie zalewamy wodą lecz tylko tyle aby przykryła mięso. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 30-40 min aż mięso będzie miękkie. Podajemy z kaszą, ryżem lub ziemniaczkami. Smacznego!


piątek

najlepsze gofry - jak z nad morza

Pyszne, lekkie, chrupiące gofry. Smakują dokładnie jak te robione nad morzem. Polecam!

Składniki:
  • 3 szklanki mąki (u mnie aby było zdrowiej - mąka wymieszana pół na pół pszenna z pszenną pełnoziarnistą)
  • 4 jajka - białka i żółtka osobno
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 i 3/4 szklanki wody gazowanej
  • 1/2 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z odrobiną soli na sztywną pianę.
W osobnej misce mieszamy żółtka z cukrem. Dodajemy wodę i olej i dokładnie miksujemy. Następnie dodajemy mąkę, sól i proszek do pieczenia. Miksujemy ponownie. Ubite białka dodajemy do masy i delikatnie mieszamy. Gofry pieczemy 7 minut. Powinno wyjść 16 sztuk. Studzimy najlepiej na kratce aby nie zaparowały od spodu.


niedziela

pełnoziarniste spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym


Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym jest idealny bez względu na porę roku oraz dnia. Kto nie zjadłby ze smakiem talerza pełnego makaronu w aromatycznym pomidorowym sosie, pachnącym bazylią, oregano i czosnkiem, z dodatkiem mięsnych kuleczek? Proste połączenie, które jest sycące i niezwykle smaczne. Polecam!


Składniki:
  • Pełnoziarnisty makaron spaghetti - ilość wg uznania
  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 łyżka kaszy manny
  • 1 jajko
  • sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka ostra, papryka słodka
  • puszka pomidorów lub pasty pomidorowej takiej w kartonikach
  • ząbek czosnku
  • trochę wody
  • sól, pierz, bazylia oregano




Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente - taki jest zdrowszy. 
Mięso, kaszę manną, jajko, sól, pieprz, czosnek i papryki dokładnie mieszamy i wyrabiamy. Formujemy małe kuleczki i parujemy w parowarze około 15 min. Zamiast parowaru można kuleczki obsmażyć na patelni z każdej strony. 
W rondelku na oleju delikatnie przyrumieniamy rozdrobniony czosnek, dodajemy pomidory z puszki, dolewamy około 1/3 puszki z pomidorów wody i doprawiamy do smaku przyprawami. Gotujemy chwilę, aby sos zgęstniał a pomidory się rozpadły, następnie przekładamy do niego przygotowane wcześniej pulpeciki i chwilę podduszamy na wolnym ogniu. Smacznego

wtorek

Śniadaniowa pasta jajeczna

Pyszny pomysł na śniadanie szczególnie dla osób na diecie lub aktywnych sportowo. Polecam!




Składniki:
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 4-5 jajek
  • szczypiorek - ilość wg uznania
  • sól, pieprz
  • łyżeczka musztardy

Przygotowanie:
Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu obieramy i rozgniatamy widelcem na malutkie kawałeczki. Do rozdrobnionych jajek dodajemy szczypiorek, sól, pieprz, musztardę oraz jogurt i dokładnie wszystko mieszamy. Pasta gotowa! Najlepiej smakuje schłodzona. Smacznego!

niedziela

makaron z młodą kapustą

Sezon na młodą kapustę trwa. Nam się jeszcze nie znudziła i chętnie ją wykorzystuję w różnych daniach. Dzisiaj przedstawiam przepis na łazanki z młodą kapustą, drobiową kiełbasą i pieczarkami. 


Składniki:
Makaron - najlepiej łazanki - ja użyłam razowych świderek
1 główka młodej kapusty
300 g pieczarek
1-2 drobiowe kiełbaski
sól, pieprz


Przygotowanie:
Makaron gotujemy. Kapustę myjemy i szatkujemy. Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Pieczarki kroimy w kostkę lub plasterki i podsmażamy. Kiełbaskę kroimy w kostkę i również podsmażamy - można razem z pieczarkami. Ugotowaną kapustę odcedzamy i łączymy z makaronem i podsmażoną kiełbasą i pieczarkami. Doprawiamy do smaku. Smacznego!

środa

tarte buraczki z cebulką do obiadu

Uwielbiam buraczki. Pieczone, duszone, gotowane lub na surowo.
Buraczki z cebulką to idealny dodatek do każdego drugiego dania. Polecam!


Składniki:
  • 5-6 buraków
  • 1-2 cebule
  • sól, pieprz
  • sok z cytryny
  • odrobina cukru
  • 1-2 łyżki oleju



Przygotowanie:
Buraki gotujemy, ostudzone obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem, olejem, cukrem i sokiem z cytryny. Gotowe odstawiamy na około pół godzinki do lodówki aby smaki się dokładnie połączyły a surówka ochłodziła. Podajemy jako dodatek do obiadu lub wcinamy oddzielnie. Smacznego!


Ruskie naleśniki

Ruskie naleśniki czyli naleśniki z serem, cebulką i ziemniakami. Uwielbiamy ruskie pierogi ale nie zawsze jest czas i chęci aby je lepić :-) więc tym razem poszłam na łatwiznę i zawinęłam farsz w naleśniki usmażone rano. Efekt nas zaskoczył oczywiście pozytywnie :-) Spróbujcie sami!



Ciasto naleśnikowe:

  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody najlepiej gazowanej ale może być też zwykła
  • szczypta soli
  • 1-2 jajka
  • 2-3 łyżki oleju lub roztopionego masła

Farsz:
  • 0,5 kg twarogu tłustego lub półtłustego
  • 0,5 kg ziemniaków ugotowanych w mundurkach
  • 1 duża cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu


Naleśniki: Wszystkie składniki dokładnie zmiksować i odstawić na pół godziny aby odpoczęło. Ważne aby nie mieszać go w międzyczasie.
Farsz: Cebulkę kroimy drobno i przesmażamy na maśle na złoty kolor. Ziemniaki jeszcze gorące obieramy ze skórki i przeciskamy przez praskę do dużej miski. Twaróg mielimy lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Dodajemy cebulę i doprawiamy. Mieszamy farsz i próbujemy, można doprawić go mocniej wg uznania.
Na środek naleśnika nakładamy farsz, rozsmarowujemy i składamy w kopertę lub rulonik jak kto woli. Można je jeszcze raz podsmażyć. Podajemy ze śmietaną, cebulką, boczkiem, co kto lubi :-) Smacznego!

wtorek

Domowa drobiowa wędlina, pieczeń z kurczaka

Pyszna drobiowa wędlina. Zrobiona w domu, więc wiemy co jemy - soczyste mięsko z udek i piersi kurczaka, przede wszystkim bez konserwantów.  Można ją upiec tak jak ja w piekarniku jako pieczeń lub w szynkowarze jako wędlinkę. Polecam!



Składniki na 1 foremkę 22x10 cm:
  • 5-6 szt. wyfiletowanych pałek kurczaka
  • 1 pojedyncza pierś
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki majeranku 
  • po szczypcie chili i pieprzu 
  • 1 czubata łyżeczka żelatyny


Przygotowanie:
Mięso myjemy. Filety z kurczaka kroimy w kosteczkę, Część udek kurczaka również kroimy w kostkę a resztę mielimy w blenderze. Zmielone i pokrojone mięso razem z przyprawami mieszamy dokładnie i długo w misce. Odstawiamy najlepiej na noc do lodówki. 
Następnego dnia żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i mieszamy z mięsem. Całość przekładamy do foremki, najlepiej na kilka razy aby nie dostało się między mięso powietrze. Całość ugniatamy mocno łyżką. Foremkę owijamy folią aluminiową i pieczemy około godziny w 190 stopniach. Pod koniec można folię zdjąć i obsypać mięso z góry papryką w proszku lub chili i piec jeszcze chwilkę. Upieczone mięsko studzimy i przechowujemy w lodówce. Można jeść jako pieczeń do obiadu lub kroić jako wędlinkę. Smacznego!




czwartek

młoda kapusta zasmażana

Taką młodą kapustę, poszatkowaną, ugotowaną w lekkim sosie, zagęszczoną zasmażką, kiełbaską i doprawioną koperkiem zawsze robiła moja mama. Przepyszny, wiosenny dodatek do dań. Jest smaczna, pożywana, rozgrzewającą i sycąca.




Składniki:
  • 2 główki młodej kapusty
  • 2-3 cebule
  • 2 łyżki oleju
  • 1-2 ulubione kiełbaski lub kawałek boczku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • pęczek koperku
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz


Przygotowanie:
Kapustę myjemy i szatkujemy. Na dno garnka wlewamy trochę wody, wrzucamy kapustę i dusimy około 10 min.
Cebulę oraz kiełbaskę lub boczek siekamy i smażymy na oleju. Dodajemy do kapusty, mieszamy i dusimy jeszcze 10 minut.
W tym czasie przygotowujemy zasmażkę. Masło roztapiamy na patelni, wsypujemy mąkę i mieszamy aby uzyskać mieszankę bez grudek. Gdy się lekko zrumieni dodajemy do kapusty i mieszamy. Chwilkę gotujemy i gotowe! Na koniec wsypujemy poszatkowany koperek. Smacznego!


piątek

nasza ulubiona sałatka wielkanocna

Jest to nasza ulubiona sałatka na Wielkanoc, zawsze znika ze stołu jako pierwsza. Bardzo fajnie smakuje i przede wszystkim doskonale wpisuje się w Wielkanocną tematykę.


Składniki:
  • 200 g ulubionego mixu sałat 
  • 4 jaja ugotowane na twardo
  • 2-3 sztuki białej kiełbasy
  • 1/2 pęczka szczypiorku
  • 1  czerwona papryka
Składniki na sos chrzanowy:
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka chrzanu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • świeżo mielony pieprz
  • sól


Przygotowanie:
Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą. Jajka gotujemy na twardo i poobierane kroimy w plasterki lub ćwiartki, paprykę w kosteczkę lub paseczki, białą kiełbasę parzymy lub gotujemy i kroimy na plasterki, szczypiorek drobno siekamy. Na talerzu/półmisku układamy najpierw sałaty, na to kiełbaski, paprykę, jajka oraz szczypiorek. Całość polewamy sosem chrzanowym. Smacznego!

środa

Pełnoziarniste bułeczki z serem

Mięciutkie, puszyste, z dużą ilością sera - bułeczki idealne. Zamiast sera można użyć jabłek z cynamonem, marmolady lub powideł. Dodatkowo przepis jest na tyle dobry, że jest doskonałą bazą do wszelkich słodkich bułek z nadzieniem jak i bułek bez nadzienia w ogóle. Po prostu pycha!



Składniki

  • 1 kg mąki u mnie pól pszennej a pól pszennej pełnoziarnistej
  • 1 szklanka cukru
  • 6 jaj
  • Kostka masła
  • Odrobina oliwy
  • Niepełna szklanka ciepłego mleka
  • 5 dag świeżych drożdży



Z ciepłego mleka, drożdży i połowy cukru zrobić zaczyn. Kostkę masła rozpuścić i ostudzić. Jajka utrzeć z cukrem. Do utartych dodać resztę składników i zmiksować mikserem. Ciasto będzie dosyć luźne. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie - przełożyć na stolnicę, mocno podsypać mąką i zagnieść. Powinno być mięciutkie ale zwarte. Dzielimy na 4 części a każdą na następne 4. Formujemy kulki i szklanka wysmarowana od spodu olejem naciskamy na kuleczki aby zrobić wgłębienie. Nadziewamy serem. Pieczemy 20 min w 170-180 stopniach.

Masa serowa

  • Dwie kostki sera najlepiej półtłustego
  • Pół szklanki cukru
  • Jajko
  • Odrobina aromatu cytrynowego
Wszystkie składniki zmiksować.

Smacznego!

piątek

pieczeń z jajek i pieczarek

 Prosta, szybka a do tego smaczna pieczeń jajeczna z dodatkiem pieczarek. W sam raz sprawdzi się na święta Wielkanocne. Można dodać do niej swoje ulubione dodatki - ser żółty, koperek, szczypiorek. Dobrze smakuje na ciepło jako dodatek do obiadu oraz na zimno jako przystawka. Najlepiej smakuje z sosem chrzanowym lub koperkowym.

Składniki:
  • 300g pieczarek 
  • 7 jajek ugotowanych na twardo
  • garść żółtego sera
  • 1 cebula
  • 3 jajka surowe
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki posiekanego świeżego koperku
  • sól, pieprz

Przygotowanie:
Pieczarki oczyszczamy i razem z obraną cebulą drobno kroimy w kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu.
Ugotowane na twardo jajka studzimy i obieramy. Podsmażone pieczarki z cebulką oraz ugotowane jajka blendujemy lub przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa.
W misce mieszamy starty żółty ser, lekko namoczoną bułkę tartą, oraz starte jajka i podsmażone oraz przestudzone pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeżeli smakowo nam odpowiada to dodajemy surowe jajka. Na końcu dodajemy posiekany koperek i wszystko delikatnie mieszamy.
Masę wlewamy do foremki i wstawiamy do nagrzanego do temp 180 st. piekarnika i pieczemy około 40 min. Jeżeli nie macie silikonowej foremki to polecam wyłożyć foremkę folią aluminiową - łatwiej wtedy wyjąć całość po upieczeniu. Smacznego!

środa

bigos cygański

Bigos cygański ani trochę nie przypomina tradycyjnego bigosu, który wszyscy znamy, ale jest tak samo pyszny. Bazą naszego dania jest mięso, papryka, ogórki kiszone oraz świeże pieczarki. Smak nas zaskoczył. Pyszny klopsikowy gulasz w niczym nie przypominający bigosu. Doskonały na śniadanie, kolację a przede wszystkim na imprezę, polecam!



Składniki:
• 1 kg mięsa mielonego
• 1 jajko
• olej
• sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego
• 1 kg pieczarek
• 3 cebule
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka zielona
• 4 ogórki kiszone
• 350 ml ketchupu pikantnego
• 350 ml przecieru pomidorowego




Przygotowanie:
Do mięsa mielonego dodajemy surowe jajko, dodajemy sól i pieprz do smaku, przyprawę do mięsa mielonego, a następnie wyrabiamy na gładką masę. Formujemy małe kuleczki wielkości około 2-3 cm i smażymy na gorącym oleju na złoto. Wykładany na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i szklimy. Dodajemy do zeszklonej cebuli obrane i pokrojone w cieniutkie plasterki pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy pieczarki są już prawie gotowe, dodajemy ogórki kiszone pokrojone w słupki, papryki pokrojone w paseczki, ketchup i przecier pomidorowy. Można podlać odrobiną wody. Wszystkie składniki przekładamy do garnka. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku i dusimy na niewielkim ogniu około 25 minut. Podajemy jako samodzielne danie lub z pieczywem. Smacznego.


wtorek

owsiane placuszki z jogurtem i truskawkami

Szybciutkie danie w sam raz na śniadanie, podwieczorek lub kolację. Jeżeli nie mam świeżych truskawek chętnie sięgam po mrożone. Dodatki można zastąpić swoimi ulubionymi owocami jak czereśnie, agrest, brzoskwinie czy maliny. Polecam!



Składniki:

  • 200g płatków owsianych
  • 2 jaja
  • szczypta soli
  • szczypta sody oczyszczonej
  • szklanka mleka
  • łyżka miodu lub cukru
  • 2-3 łyżeczki cynamonu dla smaku
  • można dodać ekstrakt waniliowy



Przygotowanie:
Płatki wsypujemy do blendera i miksujemy prawie na mąkę. Dodajemy resztę składników i wszystko razem krótko mieszamy. Odstawiamy na kilka minut aby ciasto zgęstniało. Smażymy na patelni na minimalnej ilości tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!

czwartek

dietetyczne ciasto jogurtowe z marchewką

Bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Chętnie po nie sięgam gdy zostanie mi więcej marchewki z wyciskania soku. Nie zawiera dużo tłuszczu, jest na jogurcie z dodatkiem marchewki, dzięki czemu jest wilgotne. Śmiało można z tego ciasta upiec muffinki, czas pieczenia skracamy wtedy do około 20 min, Polecam!



Składniki:
  • 2 szklanki mąki 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki naturalnego jogurtu
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 jajka
  • 2 średniej wielkości starte marchewki


Przygotowanie:
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i cynamonem. Marchewkę zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami. W drugiej misce wymieszać łyżką jogurt, olej, cukier, jajka. Do suchych składników dodać mokre razem z marchewką, wymieszać krótko łyżką, tylko do zwilgotnienia składników (ciasto będzie gęste). Ciasto przełożyć do keksówki, wyrównać i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 55-60 minut w 180 st. bez termoobiegu. Smacznego!

piątek

napoleonka z kaszy jaglanej

Błyskawiczne ciasto z 3 składników. Smaczne, zdrowe i odchudzone ;) Zamiast tradycyjnego budyniu – najzdrowsza z kasz: kasza jaglana pełna żelaza, odkwaszająca organizm, działająca zbawiennie na naszą skórę, włosy i paznokcie.

Składniki:
  • szklanka suchej kaszy jaglanej
  • 3,5 szklanki mleka
  • można dodać cukier waniliowy do smaku lecz niekoniecznie
  • herbatniki



  • Przygotowanie:
    Kaszę przesypujemy na sitko i płuczemy - zimną wodą - wrzątkiem - zimną wodą aby pozbyć się goryczki. Kaszę zalewamy 2,5 szklanki mleka i gotujemy na małym ogniu aż wsiąknie mleko. Jeśli decydujemy się na cukier to teraz można go dodać.
     1 szklankę mleka i ugotowaną kaszę miksujemy blenderem na gładką, budyniową masę.
    Dno formy do pieczenia wykładamy herbatnikami, na nich równomiernie rozsmarowujemy masę jaglaną i przykrywamy kolejną warstwą herbatników
    Po wystudzeniu chłodzimy w lodówce. Smacznego!

    zdrowa sałatka z buraczków

    Pyszna różowa sałatka :) Jest zdrowa i doskonała na każdą okazję. Polecam!


    Składniki:
    • 3-4 czerwone buraczki 
    • 2-3 jajka
    • puszka białej fasolki 
    • 3 ogórki kiszone 
    • 1 mała cebula 
    • 2 łyżki majonezu  
    • 2 łyżki jogurtu naturalnego
    • sól i pieprz 



    Przygotowanie:
    Ugotowane buraczki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Jajka gotujemy i studzimy. Zimne kroimy w kosteczkę. Ogórki i cebulę też kroimy w drobną kostkę. Fasolkę odsączamy z zalewy i przepłukujemy zimną wodą. Do miski wsypujemy wszystkie składniki, dodajemy majonez oraz jogurt i dokładnie wszystko mieszamy.
    Sałatkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Można posypać szczypiorkiem dla koloru i smaku. Smacznego!

    sobota

    gołąbkowy bigos

     Szybki obiad na leniwe dni. Niby bigos a smakuje jak gołąbki. Ryż, kapusta, mięsko mielone z cebulką - pycha!
    Składniki:
    • 1 mała/średnia główka kapusty
    • 1 cebula
    • 350 g mięsa mielonego 
    • 1 płaska łyżeczka curry, słodkiej papryki, ostrej papryki, czosnku
    • posiekany koperek
    • 3 kulki ziela angielskiego 
    • 1 liść laurowy
    • 1-2 woreczki ugotowanego ryżu (zależy ile lubicie)
    • około 500 ml zimnej wody (może być mniej lub więcej - zależy od kapusty)
    • koncentrat pomidorowy
    • sól i pieprz

    Przygotowanie:
    Cebulę kroimy w kosteczkę i razem z mięsem podsmażamy na patelni. Kapustę szatkujemy i dodajemy do podsmażonego mięsa. Dodajemy wszystkie przyprawy oraz wodę i dusimy aż kapusta będzie miękka. Pod koniec dodajemy ugotowany ryż oraz koncentrat pomidorowy.  Wszystko mieszamy i ewentualnie doprawiamy. Podajemy z chlebkiem lub ziemniaczkami. Smacznego!