Śniadaniowa pasta z tuńczyka

Gdy brakuje Wam pomysłu na śniadanie to polecam tą szybką pastę z tuńczyka.

Składniki:

• Puszka tuńczyka w oleju
• 2 jajka ugotowane na twardo
• Szczypiorek 
• Łyżka majonezu
• Łyżka jogurtu naturalnego 
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Tuńczyka odsączamy z oleju, przekładamy do miseczki. Szczypiorek myjemy i siekamy na mniejsze kawałki. Ugotowane jajka obieramy i kroimy w małą kostkę. Wszystkie składniki mieszamy razem w miseczce, dodajemy sól, pieprz, jogurt i majonez. Mieszamy jeszcze raz i odstawiamy na 5 min. Gotowe. Smacznego!

pasta z tuńczyka

Tym razem pasta do chlebka z tuńczyka. Polecam!

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 3 ogórki konserwowe
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1 czerwona cebulka
• 1 łyżeczka musztardy
• sól, pieprz, majonez

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Tuńczyka wyjmujemy z puszki, odsączamy z zalewy i przekładamy do miseczki. Ogórki i cebulę kroimy w małą kosteczkę. Wszystkie składniki mieszamy razem w miseczce i doprawiamy do smaku. Odstawiamy do lodówki na ok 15-30 min aby smaki się wymieszały. Podajemy z pieczywem. Smacznego!

pasta rybna

Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się znudziły - polecam pastę rybną. Lekka, szybka do zrobienia a do tego pyszna.

Składniki:

• rybka w puszce w sosie pomidorowym
• pól dużej cebuli lub jedna mała
• 3-4 ogórki konserwowe lub kiszone
• 200g serka naturalnego np philadelfia
• sól i pieprz 
• można jeszcze dodać keczupu jakby było za mało pomidorowe 

Przygotowanie:

Rybę wyjmujemy z puszki razem z sosem i lekko rozgniatamy. Cebulę i ogórka kroimy w małą kosteczkę. Do ryby dodajemy cały ser oraz pokrojone ogórki i cebulę. Całość mieszamy i doprawiamy. Smacznego!

ryba w zalewie pomidorowej

Dzisiaj przedstawiam przepis na rybkę w zalewie pomidorowej. Rybę możemy przyrządzić na wiele sposobów. W każdej postaci smakują wybornie i są bardzo zdrowe, dlatego podczas codziennych zakupów powinniśmy o nich pamiętać i przyrządzać je jak najczęściej. Jeżeli jednak jesteśmy znudzeni tradycyjnym serwowaniem ryby, spróbujmy czegoś oryginalnego.

Składniki

• 2 kg ryby (okoń, sandacz, szczupak)
• 1 szklanka koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka oleju
• 0,5 szklanki octu
• 0,5 kg cebuli
• 2 szklanki wywaru z ryby (wg potrzeby)
• sól, cukier do smaku

Przygotowanie:
Rybę gotujemy 10 minut. Ugotowaną oddzielamy od ości i skóry. Cebulę gotujemy w wywarze z ryby około pół godziny - aby była miękka. Rozdrobnioną rybę zalewamy gorącym wywarem z olejem. Mieszamy dokładnie i nakładamy do słoików. Słoiki gotujemy 10 minut.

sałatka z jajkiem i tuńczykiem

Na kolację chętnie sięgam po lekkie posiłki. Z pewnością można do nich zaliczyć dzisiejszą sałatkę. Zdrowa, bogata w wartości odżywcze sałatka z tuńczykiem i jajkiem. Dzięki głównym składnikom – rybie i jajku sałatka daje uczucie przyjemnej sytości, a zielenina i świeże warzywa nadają jej lekkości, sałatka jest bardzo smaczna a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.

Składniki na 1 porcję:

• 2 garście mixu sałat
• kilka pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1/2 puszki kawałków tuńczyka

sos czosnkowy:

• 2-3 łyżki majonezu
• mały jogurt naturalny
• czosnek - granulowany lub ząbki
• sól, pieprz
• bazylia, oregano - świeże lub suszone

Przygotowanie:

Wszystkie składniki sosu mieszamy w miseczce i odstawiamy na kilka minut.
Na talerz kładziemy umyty mix sałat. Na sałatę układamy pokrojoną paprykę oraz tuńczyka z zalewy. Jajka kroimy w ćwiartki a pomidorki na połówki i dodajemy do sałatki. Całość polewamy sosem czosnkowym. Smacznego!

pasta rybna z makreli

 Obok warzyw, owoców, produktów mlecznych i mięsa bardzo ważnym składnikiem zdrowej diety powinny być ryby. Lubię rybne pasty i chętnie po nie sięgam w sklepie ale czasem mam ochotę na taką domową pastę gdzie czuć kawałki ryby i dodatki jakie do niej dodaliśmy.

Składniki:

• 1 wędzona makrela
• 3-4 ogórki konserwowe (kiszone też będą ok)
• 1 średnia cebula
• 2-3 jajka
• sól, pieprz
• łyżeczka musztardy
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• można dodać szczypiorek

Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy.

Makrele obieramy ze skóry, pozbywamy się kręgosłupa i ości i dzielimy na małe kawałeczki. Ogórki, jajka, cebulkę kroimy w kostkę i przekładamy razem z rybą do miseczki. Doprawiamy solą, pieprzem i musztardą. Dodajemy jogurt i majonez. Wszystko mieszamy. Gotowe! Smacznego!

rybne kotleciki z sandacza

Czasami mam nieodpartą ochotę na rybę na obiad, lecz wolę przygotować swoje własne kawałki rybki - wtedy wiem z czego są zrobione i smakują o wiele lepiej niż te kupne! Przepis podpatrzyłam w programie w kuchni+. Kotleciki wyszły soczyste i bardzo smaczne z cytrynową nutą.  Doskonale smakują z ziemniaczkami, frytkami, sałatką lub w bułce. Zapraszam!

Składniki:

• 400 g sandacza (dorsza, mintaja lub innej ulubionej ryby wyfiletowanej i bez ości)
• 1 jajo
• bułka tarta
• kilka gałązek koperku
• sok i skórka z połowy cytryny
• pół czerstwej kajzerki
• 1 łyżka kaszy manny
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• mleko do zalania bułki
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie:
Do malaksera wrzucamy pokrojoną drobno rybę, miksujemy i przekładamy do miski - można również zmielić rybę w maszynce do mielenia mięsa.  Bułkę zalewamy mlekiem i odstawiamy do namoknięcia. Koperek drobno szatkujemy, dodajemy do ryby razem ze skórką z cytryny, sokiem z cytryny, startym imbirem, solą, pieprzem i kaszą. Bułkę odciskamy z nadmiaru mleka, rozdzieramy ją palcami i dodajemy do ryby. Wszystko dokładnie wyrabiamy dłońmi. Mokrymi dłońmi formujemy zgrabne kotleciki, które obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanej oliwie ok. 4 minut z każdej strony. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!