Kolorowa sałatka z ryżem i kurczakiem

Składniki:

• 100g ryżu
• 400g kapusty pekińskiej (ja użyłam sałaty rzymskiej)
• Pierś kurczaka ok 300g
• Połowa papryki
• Mała puszka kukurydzy
• 5 ogórków konserwowych
• Mały Pęczek koperku
• Sól, pieprz
• 2lyzeczka musztardy
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżki majonezu

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu, następnie przelewamy zimną wodą i studzimy. Pierś kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem lub ulubionymi przyprawami i smażymy. Kukurydzę odsączamy z puszki. Paprykę oraz ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Koperek siekamy. Wszystkie składniki razem mieszamy, dodajemy majonez, musztardę oraz jogurt naturalny i mieszamy jeszcze raz. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona. Smacznego!

Zapiekanka z kurczakiem, pieczarkami i brokułem

 Zapiekanka idealna na weekendowy obiad. 

Składniki:

• 200g makaronu
• 2 pojedyncze piersi kurczaka (przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany, sól, pieprz)
• 1 brokuł (mrożony lub surowy)
• 1 mała puszka kukurydzy
• 250g pieczarek
• 1 cebula (można pominąć)
• 200g startego sera

Sos:

• Mały jogurt naturalny 200g
• 3 łyżki majonezu
• Sól, pieprz
• Czosnek granulowany
• Bazylia, oregano
• Papryka słodka 

Wykonanie:

Składniki na sos wymieszać w miseczce. Brokuł podzielić na różyczki. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie razem z brokułem. Kukurydzę odsączyć z zalewy z puszki. Pieczarki pokroić w plasterki a cebulę w kostkę i podsmażyć. Piersi kurczaka pokroić w kostkę, dodać przyprawy i podsmażyć na odrobinie oleju na złoty kolor. 

W naczyniu żaroodpornym wyłożyć wszystkie składniki na sałatkę i wymieszać. Dodać sos i troszkę startego sera i ponownie wymieszać. Całość posypać resztą startego sera i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180st przez 20 min.  Smacznego!

Sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini wspaniale smakuje z potrawami z grilla lub jako kolacja na szybko.  

Składniki:

• 1 opakowanie tortellini - świeże, nie mrożone (u mnie z szynka ale sprawdzi się każdy smak)
• Mała puszka kukurydzy
• 5 ogórków konserwowych
• Garść pomidorków koktajlowych 
• 1 czerwona cebula
• Natka pietruszki

Sos czosnkowy:

• Mały jogurt naturalny
• 3 łyżki majonezu
• Czosnek granulowany
• Sól, pieprz
• Bazylia, oregano 

Sposób przyrządzenia:

Tortellini ugotuj wg przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Kukurydzę odsącz z zalewy. Pomidorki umyj i pokrój na połówki lub ćwiartki. Ogórki pokrój w kosteczkę. Cebulę pokrój w kosteczkę. 

Ugotowane tortellini przelej zimną wodą aby się nie posklejało. Składniki na sos wymieszaj wszystkie razem w miseczce. Wszystkie składniki na sałatkę wymieszaj razem w większej misce. Dodaj sos i wymieszaj wszystko jeszcze raz. Smacznego. 

Śniadaniowa pasta z tuńczyka

Gdy brakuje Wam pomysłu na śniadanie to polecam tą szybką pastę z tuńczyka.

Składniki:

• Puszka tuńczyka w oleju
• 2 jajka ugotowane na twardo
• Szczypiorek 
• Łyżka majonezu
• Łyżka jogurtu naturalnego 
• Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

Tuńczyka odsączamy z oleju, przekładamy do miseczki. Szczypiorek myjemy i siekamy na mniejsze kawałki. Ugotowane jajka obieramy i kroimy w małą kostkę. Wszystkie składniki mieszamy razem w miseczce, dodajemy sól, pieprz, jogurt i majonez. Mieszamy jeszcze raz i odstawiamy na 5 min. Gotowe. Smacznego!

Sałatka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Taka sałatka idealnie zastępuje nam obiad lub kolację, świetnie sprawdzi się również na imprezach. Szybko się ją przygotowuje i bardzo dobrze smakuje. Polecam!

Składniki:

• 1 podwójna pierś kurczaka
• 200g makaronu
• 1 ogórek 
• 1 mała puszka kukurydzy
• 1 papryka
• ulubione przyprawy do kurczaka - u nas papryka słodka, papryka ostra, czosnek, sól i pieprz 
• ulubiony sos - u nas włoski lub koperkowo ziołowy 

Przygotowanie:

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, dobrze jest ugotować makaron al dente. Ugotowany makaron odsączamy i przepłukujemy zimną wodą.

Kukurydzę odsaczamy z zalewy. Paprykę oraz ogórka myjemy i kroimy w kosteczkę. Pierś kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i smażymy aż straci surowość i lekko się  przyrumieni. Odstawiamy do wystudzenia.

Wszystkie składniki wrzucamy do miski, dodajemy sos i mieszamy dokładnie. Smacznego!

Tuńczykowa sałatka z makaronem ryżowym

Kolorowo, szybko, smacznie a przede wszystkim zdrowo - tak jak lubimy najbardziej. Polecam!

Składniki:

• 100g makaronu ryżowego 
• 2 pomidory
• 1 mała puszka kukurydzy 
• Połowa zielonego ogorka
• Szczypiorek
• Tunczyk w sosie własnym 
• Sól, pieprz, czosnek i trochę oliwy 

Przygotowanie:
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu i odstawiamy do wystudzenia.
Tuńczyka i kukurydzę odsączamy z zalewy.
Pomidory i ogórka kroimy w kostkę.
Szczypiorek siekamy.
Wszystkie składniki wrzucamy do większej miski, dodajemy przyprawy i mieszamy. Można zamiast oliwy dać majonez. Smacznego!

Kolorowa sałatka z kurczakiem

Kolorowa, szybka w przygotowaniu i pyszna sałatka. Nadaje się zarówno na przyjęcia jak i do zjedzenia na codzień. Polecam!

Składniki:

• 2 woreczki ryżu
• 2 piersi kurczaka
• 1 czerwona papryka (dałam żółtą)
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 szklanka mrożonego groszku
• ulubiona przyprawa do kurczaka
• ostra i słodka papryka w proszku
• 1-2 łyżki oleju 
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• natka pietruszki

Przygotowanie:
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu i odstawiamy do wystudzenia. Nada się również ryż ugotowany poprzedniego dnia. Pierś kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w kosteczkę. Dodajemy olej, przyprawę do kurczaka, ostrą i słodką paprykę, mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki na około godzinę. Mrożony groszek gotujemy ok 6-8 min. Paprykę kroimy w kosteczkę. Kukurydzę i fasolkę odcedzamy z zalewy.
Po godzinie kurczaka wyjmujemy z lodówki i smażymy. Odstawiamy do wystudzenia.
W dużej misce mieszamy wszystkie składniki- ryż, groszek, kukurydzę, paprykę, fasolę i usmażoną pierś kurczaka.
W oddzielnej miseczce przygotowujemy sos. Dodajemy majonez i jogurt naturalny, posypujemy posiekaną natką pietruszki i mieszamy. Gotowym sosem polewamy przygotowane składniki sałatki i mieszamy. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Smacznego !

sałatka big mac

Szybka w przygotowaniu sałatka. W smaku przypomina cheeseburgera. Idealnie nada się na przyjęcia lub na kolację.

Składniki:

• 2-4 bułki do hamburgerów
• sałata lodowa
• 500 g mięsa mielonego wołowego
• 200 g sera żółtego
• 3-4 ogórki konserwowe
• sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra

sos:

• 2-3 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• 1-2 łyżki musztardy
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego (można zastąpić większa ilością majonezu)
• 1 cebula
• 1 ogórek konserwowy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Mięso mielone podsmażamy na oleju. Pod koniec smażenia doprawiamy solą, pieprzem i paprykami, mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.

Sos: cebulę drobno siekamy, ogórka kroimy w kosteczkę. W misce mieszamy majonez, ketchup, musztardę i jogurt naturalny, dodajemy cebulę, ogórek, sól, pieprz i ponownie mieszamy.

Bułki do hamburgerów przekrajamy wzdłuż, spody kroimy w kosteczkę, górną część na 4 części. Pokrojone bułki rumienimy na patelni na grzanki. 

Sałatę myjemy i siekamy. Cebulę kroimy w kostkę. Ser ścieramy na tarce. Ogórka kroimy w kostkę lub plasterki.

W szklanej misce układamy warstwowo: spody bułek, 2/3 sałaty, połowę sosu, mięso, ogórek, ser, sos, sałata i na samą górę bułki. Sałatkę najlepiej jeść świeżo zrobioną. Smacznego!

Sałatka meksykańska

Szybka i pyszna sałatka. Idealnie sprawdzi się na imprezach lub gdy jadą goście i trzeba szybko coś przygotować. Polecam!

Składniki:

• 1 woreczek ryżu 
• mała puszka kukurydzy
• 1 czerwona papryka
• mała puszka fasolki
• 1 żółta papryka
• 1 mała czerwona cebulka
• 1 pierś kurczaka
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz, słodka papryka, chili w proszku

Przygotowanie:
Ryż gotujemy na sypko. Papryki myjemy i krpimy w małą kosteczkę. Kukurydzę oraz fasolkę odsaczamy z zalewy. Cebulkę kroimy w kosteczkę. Kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i smażymy do miękkości. Usmażone mięso odstawiamy do ostudzenia.
Przgotowujemy sos: jogurt naturalny mieszamy z majonezem, papryką słodką i chili. Mozna doprawić solą i pieprzem.
Ugotowany ryż mieszamy w misce z pozostałymi składnikami i polewamy sosem. Smacznego!

sałatka jarzynowa z parowaru

Warzywa "gotowane" w parowarze zachowują swój smak i nie tracą witamin. Polecam ten sposób gotowania wszystkich warzyw.

Składniki:

• 5-6 ziemniaków
• mrożony groszek
• 3-4 marchewki
• 4-5 jajek
• połowa lub cały por
• 4-5 ogórków kiszonych
• sól, pieprz, łyżeczka musztardy
• majonez

Przygotowanie:

W parowarze układamy warzywa które wymagają  ugotowania -ziemniaki, marchew, jajka. Na najniższej półce te które potrzebują najwięcej czasu. Parujemy ok 25 min. Groszek mrożony dodajemy na 10 min przed końcem. Wszystkie składniki obieramy ze skórek, jajka z łupinek. Wszystko kroimy w kosteczkę i przekładamy do miski. Doprawiamy i mieszamy dokładnie. Dodajemy majonez i mieszamy ponownie. Najlepiej smakuje schłodzona. Smacznego!

sałatka gyros

Zdecydowanie jedna z naszych ulubionych sałatek. Szybka, prosta i pożywna. Nadaje się na śniadanie, kolację, obiad czy nawet na przyjęcia. Polecam!

Składniki

• sałata lodowa
• mała puszka kukurydzy
• pierś z kurczaka
• ogórek konserwowy/kiszony
• majonez
• jogurt naturalny
• przyprawa do gyrosa
• keczup

Przygotowanie:

Pierś kurczaka kroimy w kosteczkę, przyprawiamy przyprawą do gyrosa i smażymy. Gotowe odstawiamy do wystygnięcia. Sałatę lodową myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Kukurydzę odsączamy. Ogórki kroimy w kosteczkę. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, oddajemy podsmażone mięso i mieszamy. Można układać warstwowo -jak kto woli. Dodajemy keczup, majonez oraz jogurt naturalny i jeszcze raz mieszamy. Gotowe. Najlepiej smakuje schłodzona. Smacznego!

Makaronowa sałatka z warzywami i kotletem mielonym

Zostają Wam czasem kotlety mielone z obiadu na które nie zawsze macie ochotę następnego dnia? Taka sałatka to idealne rozwiązanie na wykorzystanie tego mięska. Polecam!

Składniki:

• ulubiony makaron
• kotlety mielone
• sałata
• kukurydza
• pomidor
• koperek
• ogórek
• marchewka
• ogórek kiszony
• ulubiony sos do sałat

Przygotowanie:

Kotlety kroimy na mniejsze kawałki. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Ogórka i pomidora kroimy na mniejsze kawałki. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Sałatę mieszamy z warzywami i sosem. Na talerzu układamy makaron, sałatkę i pokrojone kotlety. Smacznego!

sałatka z brokułem, fetą, kurczakiem i słonecznikiem

Szybka do zrobienia, fantastyczna w smaku, bardzo pożywna. Można zrobić w wersji wegetariańskiej bez kurczaka i będzie również bardzo smaczna. Polecam!

Składniki:

• 1 duży brokuł lub 2 mniejsze
• kostka sera feta
• 100 g słoneczniku
• 2 małe piersi kurczaka
• sól, pieprz

składniki na sos:

• 3 łyżki majonezu
• mały jogurt naturalny
• 3 ząbki czosnku
• bazylia, oregano

Przygotowanie:
Składniki sosu mieszamy w miseczce lub kubeczku i odstawiamy aby składniki się przegryzły. Brokuł myjemy, suszymy i dzielimy na różyczki. Gotujemy na parze około 15-20 min. 

Odkładamy do miseczki. Ser feta kroimy w kosteczkę - łatwiej będzie kroić gdy mamy mokry nóż. Kurczaka kroimy w małą kosteczkę, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na rumiano. Słonecznik podprażamy na patelni. Na talerzu lub w miseczce układamy wszystkie składniki, polewamy sosem i posypujemy uprażonym słonecznikiem. Gotowe! można zajadać :) Smacznego!

sałatka wielkanocna z ryżem i tuńczykiem

 Jedna z naszych ulubionych sałatek z tuńczykiem. Chętnie robimy ją na Wielkanoc ale i w ciągu roku często gości na naszym stole. Zdrowa, szybka i pożywna. Polecam!

Składniki:

• 2 woreczki ryżu - najlepiej brązowy lub paraboiled
• 1 większy zielony ogórek
• papryka - czerwona lub żółta
• 1 puszka kukurydzy
• 2-3 ogórki kiszone
• tuńczyk w puszce - w oleju lub wodzie
• pęczek zielonej pietruszki
• sól, pieprz
• majonez
• jogurt naturalny

Przygotowanie:
Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Ogórki kroimy w kosteczkę. Tuńczyka i kukurydzę odsączamy z zalewy. Paprykę kroimy w kosteczkę, Pietruszkę siekamy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki przekładamy do miski, doprawiamy, dodajemy majonez i jogurt, mieszamy. (Jogurt można pominąć i dodać tylko majonez). Sałatka gotowa, smacznego!

sałatka z zupek chińskich

Prosta, smaczna, tania i nieskomplikowana. Chyba każdy z nas ją zna. Są różne wersje tej sałatki, dla nas najsmaczniejsza jest w tym wydaniu. Mimo tego, że zupki chińskie nie są zdrowe to raz na jakiś czas można sobie pozwolić na taką sałatkę. Spróbujcie sami. Polecam!

Składniki:

• 2 zupki chińskie -ja używam zielone z vifona
• fasolka z puszki
• 2 małe piersi kurczaka
• mała puszka kukurydzy
• przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:
Makaron kruszymy, dodajemy przyprawę (ta z olejem wyrzucam) i zalewamy w misce wrzącą wodą ale malutko, tak aby nie zakrywała całego makaronu. Przykrywamy miskę talerzykiem, żeby makaron wciągnął całą wodę. Piersi kury kroimy w małą kosteczkę, posypujemy przyprawą i podsmażamy. Fasolkę i kukurydzę odsączamy z zalewy. Gdy makaron wsiąknie całą wodę to dorzucamy kurczaka, fasolę i kukurydzę i dodajemy trochę majonezu. Mieszam i gotowe. Można zajadać :-)

Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

Wiosenna/letnia sałatka ze świeżymi warzywami i twarożkiem. Jest lekka, odżywcza i w sam raz dla osób dbających o linię. Idealna na śniadanie lub lekką kolację. Polecam!

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego
• rzodkiewki
• szczypiorek
• cebula
• ogórek zielony
• pomidor
• sól, pierz

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa pokroić w grubszą kostkę, wymieszać ze serkiem, doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie ulubionymi ziołami. Sałatkę posypać posiekanym szczypiorem. Smacznego!

nasza ulubiona sałatka wielkanocna

Jest to nasza ulubiona sałatka na Wielkanoc, zawsze znika ze stołu jako pierwsza. Bardzo fajnie smakuje i przede wszystkim doskonale wpisuje się w Wielkanocną tematykę.

Składniki:

• 200 g ulubionego mixu sałat 
• 4 jaja ugotowane na twardo
• 2-3 sztuki białej kiełbasy
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1  czerwona papryka

Składniki na sos chrzanowy:

• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka chrzanu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• świeżo mielony pieprz
• sól

Przygotowanie:

Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą. Jajka gotujemy na twardo i poobierane kroimy w plasterki lub ćwiartki, paprykę w kosteczkę lub paseczki, białą kiełbasę parzymy lub gotujemy i kroimy na plasterki, szczypiorek drobno siekamy. Na talerzu/półmisku układamy najpierw sałaty, na to kiełbaski, paprykę, jajka oraz szczypiorek. Całość polewamy sosem chrzanowym. Smacznego!

zdrowa sałatka z buraczków

Pyszna różowa sałatka :) Jest zdrowa i doskonała na każdą okazję. Polecam!

Składniki:

• 3-4 czerwone buraczki 
• 2-3 jajka
• puszka białej fasolki 
• 3 ogórki kiszone 
• 1 mała cebula 
• 2 łyżki majonezu  
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól i pieprz 

Przygotowanie:
Ugotowane buraczki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Jajka gotujemy i studzimy. Zimne kroimy w kosteczkę. Ogórki i cebulę też kroimy w drobną kostkę. Fasolkę odsączamy z zalewy i przepłukujemy zimną wodą. Do miski wsypujemy wszystkie składniki, dodajemy majonez oraz jogurt i dokładnie wszystko mieszamy.
Sałatkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Można posypać szczypiorkiem dla koloru i smaku. Smacznego!

sałatka z jajkiem i tuńczykiem

Na kolację chętnie sięgam po lekkie posiłki. Z pewnością można do nich zaliczyć dzisiejszą sałatkę. Zdrowa, bogata w wartości odżywcze sałatka z tuńczykiem i jajkiem. Dzięki głównym składnikom – rybie i jajku sałatka daje uczucie przyjemnej sytości, a zielenina i świeże warzywa nadają jej lekkości, sałatka jest bardzo smaczna a jej przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.

Składniki na 1 porcję:

• 2 garście mixu sałat
• kilka pomidorków koktajlowych
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 1/2 puszki kawałków tuńczyka

sos czosnkowy:

• 2-3 łyżki majonezu
• mały jogurt naturalny
• czosnek - granulowany lub ząbki
• sól, pieprz
• bazylia, oregano - świeże lub suszone

Przygotowanie:

Wszystkie składniki sosu mieszamy w miseczce i odstawiamy na kilka minut.
Na talerz kładziemy umyty mix sałat. Na sałatę układamy pokrojoną paprykę oraz tuńczyka z zalewy. Jajka kroimy w ćwiartki a pomidorki na połówki i dodajemy do sałatki. Całość polewamy sosem czosnkowym. Smacznego!

sałatka idealna na grillowanie

Szybka, smaczna sałatka ziemniaczana, która najlepiej smakuje przy grillu do pieczonego mięska, kiełbaski i zimnego piwka.

 Składniki:

• ok 6-7 młodych ziemniaków
• 3 ogórki kiszone
• pęczek szczypiorku
• pęczek koperku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku
• kilka pomidorków koktajlowych

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić, obrać ze skórki i pokroić w kostkę, wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojone w kostkę ogórki kiszone

 Majonez wymieszać z jogurtem, musztardą, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Polać ziemniaki, dodać posiekany koperek i szczypiorek i wymieszać. Na koniec dodać pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe.

 Smacznego!