Grillowane filety z udek kurczaka z mizerią z pomidorków koktajlowych ze szczypiorkiem

Pyszne, miękkie mięsko z chrupiącą skórką. Dobra alternatywa dla osób, którym znudziły się filety z piersi kurczaka. Zrobione na elektrycznym grillu jest o wiele zdrowsze niż z grilla w ogrodzie, ponieważ nie wsiąknie toksycznych oparów jakie się wytwarzają z węgla i podpałek...
Spróbujcie sami!

 Składniki:

• 4 filety z udka kurczaka
• trzy łyżki oleju
• przyprawa do kurczaka 
• 250 g pomidorków koktajlowych
• pół pęczka szczypiorku lub więcej jak lubicie
• sól, pieprz
• jogurt naturalny lub śmietana

Przygotowanie:
Mięso: Filety oczyścić z tłuszczu. Posypać przyprawą, polać olejem żeby mięso nie wyschło i odstawić na godzinkę do lodówki. Układać na dobrze rozgrzanym grillu lub patelni grillowej i grillować po ok. 7 min z każdej strony. Ja po ułożeniu filetów na grillu zamykam górna pokrywę, wtedy mięsko mam usmażone od razu z dwóch stron :)
Mizeria:  pomidorki umyć, przekroić na połówki i włożyć do miseczki. Szczypiorek poszatkować i wrzucić do pokrojonych pomidorków. Całość doprawić solą i pieprzem, zalać jogurtem i wymieszać.

Smacznego!

sałatka idealna na grillowanie

Szybka, smaczna sałatka ziemniaczana, która najlepiej smakuje przy grillu do pieczonego mięska, kiełbaski i zimnego piwka.

 Składniki:

• ok 6-7 młodych ziemniaków
• 3 ogórki kiszone
• pęczek szczypiorku
• pęczek koperku
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku
• kilka pomidorków koktajlowych

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić, obrać ze skórki i pokroić w kostkę, wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojone w kostkę ogórki kiszone

 Majonez wymieszać z jogurtem, musztardą, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Polać ziemniaki, dodać posiekany koperek i szczypiorek i wymieszać. Na koniec dodać pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe.

 Smacznego!

Drobiowe szaszłyki z warzywami dla osób na diecie i nie tylko

Dziś przepis na szybkie i aromatyczne danie, które możecie przygotować zarówno we własnej kuchni jak i w plenerze, zwłaszcza że sezon grillowy już w pełni i za oknem świeci pięknie słoneczko. Moją propozycją na weekendowe spotkania przy grillu są szaszłyki z kurczakiem, papryką, pieczarkami i cebulką. Ich wielką zaletą jest prostota i szybkość wykonania.

 

Składniki:

2 podwójne piersi z kurczaka

2 papryki (żółta i czerwona)

2 cebule

300 g pieczarek

Składniki na marynatę:

3-4 łyżki oleju

1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki

1/3 łyżeczki czerwonej mielonej papryki chili

1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

sól morska

Dodatkowo:

długie patyczki do szaszłyków ok. 10 sztuk.
Pamiętajcie – jeśli używacie drewnianych patyczków do szaszłyków, to przed użyciem musicie je namoczyć, by się nie paliły.

Wykonanie:

Składniki na marynatę umieszczamy w większej misce i dokładnie mieszamy.

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę lub paski jak kto woli. Kurczaka wrzucamy do marynaty i dokładnie mieszamy tak, aby każdy kawałek był nią pokryty. Odstawiamy na ok. 30 minut. W tym czasie myjemy i kroimy papryki w kostkę. Cebulę obieramy kroimy na ćwiartki następnie obieramy warstwy.

Wyjmujemy kurczaka z marynaty nadziewamy naprzemiennie z papryką, pieczarkami i cebulą na patyki. Grillujemy przez ok.15 minut.

 

Smacznego!