Surówka z młodej kapusty

Wiosenna surówka z młodej kapusty. 

Składniki:

• Mała/średnia główka młodej kapusty
• Czerwona cebula
• Kukurydza
• Jabłko
• 1-2 marchewki
• Czerwona papryka
• Mały jogurt naturalny
• 2-3 łyżki majonezu
• Koperek
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

Młodą kapustę drobno siekam, przekładam do większej miski i solę. Następnie ugniatam rękoma aby zmiękła. Do kapusty dodaję starte jabłko, startą marchewkę, drobno pokrojoną cebulę, oraz pokrojoną paprykę. Dodaję poszatkowany koperek.  Całość mieszam z jogurtem naturalnym oraz majonezem. Solę i pieprzę do smaku. Można dodać odrobinę soku z cytryny.  Smacznego! 

 

tarte buraczki z cebulką do obiadu

Uwielbiam buraczki. Pieczone, duszone, gotowane lub na surowo.

Buraczki z cebulką to idealny dodatek do każdego drugiego dania. Polecam!

Składniki:

• 5-6 buraków
• 1-2 cebule
• sól, pieprz
• sok z cytryny
• odrobina cukru
• 1-2 łyżki oleju

Przygotowanie:
Buraki gotujemy, ostudzone obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem, olejem, cukrem i sokiem z cytryny. Gotowe odstawiamy na około pół godzinki do lodówki aby smaki się dokładnie połączyły a surówka ochłodziła. Podajemy jako dodatek do obiadu lub wcinamy oddzielnie. Smacznego!

surówka z kapusty włoskiej do obiadu

Surówka to podstawa obiadu. Zrobiona z kapusty włoskiej jest prosta, smaczna i zdrowa.
Wyśmienita do drugiego dania, jako dodatek do dań mięsnych i nie tylko. Pamiętajmy o tym, że jedzenie kapusty na surowo pozwala zachować wszystkie najcenniejsze dla zdrowia składniki.

Składniki:

• pół kapusty włoskiej
• 1 duża marchew
• 1 łyżeczka koperku
• 2 łyżki majonezu
• 1,5 łyżki octu
• 3 łyżeczki soli
• pół łyżeczki pieprzu
• 1/4 szklanki cukru

Przygotowanie:
Kapustę siekamy, przekładamy do miski. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach, dodajemy do kapusty. Koperek siekamy, dodajemy do marchewki i kapusty. Majonez mieszamy z octem, cukrem, solą i pieprzem. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na około 15 min. Gotowe!