Ad sense

środa

2 składnikowe ciasteczka owsiane

Pyszne miękkie ciasteczka nie tylko dla najmłodszych 🙂 można je wzbogacić smakiem rodzynek, kakao, cynamonu, dżemu,  konfitury lub owocowej tubki dla niemowlaków które są karmione metodą blw. Polecam 🙂



Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych (najlepiej górskich)
  • 1 duży dojrzały banan



Przygotowanie:
Płatki można  zostawić w całości lub lekko zblendować. Ja lekko blenduję. Na talerzyku widelcem rozgniatam banana. Do zblendowanych dorzucam banana i mieszam łyżką lub ręcznie. Jeśli wybieramy dodatki to teraz jest pora aby je dorzucić. Ciasteczka najlepiej piec w formie na muffinki. Nakładamy  łyżką porcję ciasta, dociskamy do dna i wyrównujemy. Pieczemy 10 min w 180 st z termoobiegiem. Po upieczeniu dobrze poczekać żeby wystygły 🙂 smacznego!

wtorek

zupa kalafiorowo-brokułowa z wołowymi klopsikami

 Pyszna i pożywna zupa kalafiorowo - brokułowa z dodatkiem pulpecików wołowych i batatem zamiast ziemniaków. Polecam!



Składniki:
  • ok. 2 litrów wywaru warzywnego lub rosołu
  • kalafior
  • brokuł
  • 1 batat
  • 1-2 marchewki
  • mrożony groszek
  • 250 g mięsa wołowego
  • jogurt naturalny lub śmietana


Przygotowanie:
Mięso wołowe mielimy, doprawiamy solą i pieprzem. Zwilżonymi dłońmi lepimy malutkie pulpeciki. Marchew obieramy, myjemy i kroimy w kostkę lub półplasterki. Batat obieramy, myjemy i kroimy w kosteczkę. Brokuł oraz kalafior myjemy i dzielimy na mniejsze części.  Wywar warzywny zagotowujemy, na gotujący wrzucamy pulpeciki i gotujemy ok 5 min. po tym czasie wrzucamy warzywa i gotujemy ok 8-10 min. Po tym czasie dorzucamy mrożony groszek i jeszcze chwilkę gotujemy. Na talerzu dodajemy jogurt lub śmietanę. Smacznego!

środa

Racuchy z jabłkami na kefirze

Pyszne i szybkie w przygotowaniu racuszki. Dodatek kefiru sprawia, że są zdrowsze i mają lekko serowy posmak. Nie dodajemy tutaj drożdży więc są szybkie w przygotowaniu. Dodatki można zmieniać w zależności od tego na co mamy ochotę lub jakie owoce mamy aktualnie w domu. Polecam!

Składniki:
  • 300 g mąki pszennej
  • 400 ml kefiru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • 2 jabłka

Przygotowanie:
Kefir mieszamy z żółtkami. Białka miksujemy na sztywną pianę. Mąkę przesiewamy do dużej miseczki razem z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Wlewamy kefir wywieszany z żółtkami i mieszamy. Jabłka kroimy w drobną kosteczkę lub ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do ciasta, mieszamy. Ubite białka dodajemy do ciasta i delikatnie łączymy najlepiej drewnianą łyżką.
Smażymy na średnio rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Smacznego!

piątek

kapsalon

Domowy kapsalon. Holenderski fast food składający się z frytek, gyrosa, sera i ulubionych warzyw. Polecam!


Składniki:
  • kapusta pekińska lub lodowa
  • ogórek świeży
  • cebula biała
  • pomidorki koktajlowe
  • kukurydza
  • ser
  • frytki
  • pierś z kurczaka
  • przyprawa do gyrosa
  • sosy (ketchup, sos czosnkowy itp.)
  • potrzebny będzie jeszcze pojemnik do zapiekania. 


Sposób przygotowania:
Pierś kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą do gyrosa, mieszamy i odstawiamy. Frytki smażymy we frytkownicy lub w piekarniku. Pierś kurczaka podsmażamy na patelni. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. Do pojemników nakładamy frytki, na to gyros i posypujemy serem. Pieczemy w piekarniku ok 10 min - do roztopienia sera.


Pomidory i ogórki kroimy w kostkę. Kapustę szatkujemy. Cebulę kroimy w kostkę lub piórka. Gdy wyciągniemy pojemnik z piekarnika, układamy resztę składników: pomidory, ogórki, kapustę, cebulę, kukurydzę. Na samą górę ulubione sosy. Smacznego!


Owsiankowo-czekoladowe smoothie

Taki koktajl fajnie się sprawdzi na podwieczorek lub drugie śniadanko. Zdrowe, syte i łatwe w przygotowaniu. Można zrobić bez awokado też będzie dobre. Siemię lniane można pominąć ale ja daje dla kwasów omega 3.



Składniki:
  • niepełna szklanka mleka 
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 1 banan
  • pół awokado
  • 1 łyżeczka kakao w proszku
  • 1 łyżka siemienia lnianego

Przygotowanie:
Mleko podgrzewam i wrzucam płatki owsiane, zostawiam na 10 min aby napęczniały. Siemię lniane miele w młynku do kawy. Do blendera wrzucam banana, połowę awokado, kakao, zmielone siemię i mleko z płatkami. Miksujemy i gotowe. Smacznego.


poniedziałek

jabłecznik / szarlotka z połówkami jabłek

Przepis na to ciasto jest dosłownie wszędzie! Nie mogłam się oprzeć, żeby go nie wypróbować. Ciasto wyszło całkiem dobre, jest cienkie ciasto i duży kawałek jabłka który moja mała córeczka z chęcią wyjadała ;) lecz nie jest to jakieś wykwintne ciasto które będzie pasowało np na wesele :) Mimo to polecam to ciasto, nadaje się na podwieczorek lub do porannej kawki.

Składniki:
Ciasto:
  • 2,5 szklanki mąki
  • 200 g masła lub margaryny
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 całe jajko
  • 1 serek homogenizowany waniliowy 150 g
  • ok. 9 jabłek średniej wielkości
Lukier:
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 szklanka cukru pudru


Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i cukier puder mieszamy w misce. Dodajemy jajko, masło i serek waniliowy i wyrabiamy na jednolitą masę. Gotowe ciasto dzielimy na dwie części. Na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce kładziemy rozwałkowaną pierwszą połowę ciasta. Na nim układamy obok siebie obrane i wydrążone z nasion połówki jabłek wgłębieniem do dołu. Całość przykrywamy rozwałkowaną drugą połową ciasta. Pieczemy ok. 40 min w 180 st. Upieczone i wystudzone ciasto polewamy lukrem. Smacznego!

niedziela

Domowy biały ser tzw dyndalek

Jeśli lubicie biały ser to podrzucam przepis na domowy, gotowy w jedną noc! Potrzebny nam będzie tylko jogurt naturalny albo grecki i pielucha tetrowa plus dodatki takie jakie lubimy. Smakuje jak taki almette ale bez zbednych konserwantów. Pyszności!


Składniki:

  • 500 ml jogurtu naturalnego lub greckiego
  • pielucha tetrowa lub gaza
  • ulubione dodatki - u mnie sól, pieprz, szczypiorek, koperek i papryka




Przygotowanie:
Jogurt przelewamy na pieluche lub gaze, dodajemy przyprawy i mieszamy. Następnie pieluche należy zebrać i związać sznurkiem. Zawiniątko z jogurtem powiesić w miejscu gdzie będzie mogła ściekać woda, np. nad zlewem, najlepiej w chłodnym miejscu. Rano mamy pyszny ser!