ryba w zalewie pomidorowej

Dzisiaj przedstawiam przepis na rybkę w zalewie pomidorowej. Rybę możemy przyrządzić na wiele sposobów. W każdej postaci smakują wybornie i są bardzo zdrowe, dlatego podczas codziennych zakupów powinniśmy o nich pamiętać i przyrządzać je jak najczęściej. Jeżeli jednak jesteśmy znudzeni tradycyjnym serwowaniem ryby, spróbujmy czegoś oryginalnego.

Składniki

• 2 kg ryby (okoń, sandacz, szczupak)
• 1 szklanka koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka oleju
• 0,5 szklanki octu
• 0,5 kg cebuli
• 2 szklanki wywaru z ryby (wg potrzeby)
• sól, cukier do smaku

Przygotowanie:
Rybę gotujemy 10 minut. Ugotowaną oddzielamy od ości i skóry. Cebulę gotujemy w wywarze z ryby około pół godziny - aby była miękka. Rozdrobnioną rybę zalewamy gorącym wywarem z olejem. Mieszamy dokładnie i nakładamy do słoików. Słoiki gotujemy 10 minut.