Bajaderki

Bajaderki są proste i szybkie do przygotowania a przy okazji można do nich wykorzystać ciastowe resztki i przemycić troszkę zdrowych składników. Te małe, wilgotne, słodkie kuleczki z czekoladowym wnętrzem bogatym w bakalie zaspokoją podniebienie niejednego łasucha!

Składniki:

• pół paczki herbatników pełnoziarnistych
• mała paczka biszkoptów
• dwie garście płatków owsianych
• garść siemienia lnianego w ziarnach
• słoiczek dżemu - u mnie z czarnej porzeczki
• 4-5 łyżek śmietany lub jogurtu greckiego
• kilka kropel aromatu do ciast - migdałowy lub rumowy lub oba :)
• duża łyżka masła orzechowego
• garść wiórków kokosowych
• 2-3 łyżki ciemnego kakao
• 100 g mieszanki studenckiej - lub ulubione orzechy - posiekane

Przygotowanie:

Do większej miski  kruszymy herbatniki i biszkopty. Dodajemy płatki owsiane, siemię lniane, kakao,aromat i kokosy i całość mieszamy. Następnie dodajemy dżem, jogurt lub śmietanę i masło orzechowe - mieszamy jeszcze raz dokładnie łącząc składniki. Odstawiamy na pół godzinki do lodówki aby całość się schłodziła i po tym czasie formujemy małe kulki. Można całość obtoczyć w czekoladzie, orzechach lub wiórkach kokosowych. Smacznego!