Z podanej porcji wyszło mi 6 dużych mufinek. Jeśli macie blaszkę na 12 szt trzeba podwoić składniki.Można zamiast mufinek zrobić ciasto w keksówce lecz wtedy radziłabym również podwoić składniki.
Przepis zainspirowany kokosowym ciastem z bloga chocolatemuffinx.
Składniki:
- 100 g mąki owsianej lub płatków owsianych zmielonych na mąkę
- 1 jajko
- 50 g mąki kokosowej lub wiórków zmielonych na mąkę
- 4 łyżki wiórków kokosowych (nie mielimy ich)
- 6 łyżek mleka (może być sojowe lub ryżowe)
- 1 spora łyżka miodu
Składniki wymieszać widelcem do uzyskania jednolitego ciasta. Formę na mufiny wyłożyć papilotkami i nakładać sporą łyżkę masy do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 185*C bez termoobiegu. Piec 15 minut.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz