szybki, tani obiad - smażony ryż z jajkiem, kurczakiem i warzywami

Pomysł na szybki tani obiadek.

Składniki:

• 1 woreczek ryżu
• 1 papryka
• 1 duża marchewka
• 50 g  mrożonego groszku
• 1 pierś z kurczaka
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 1 ząbek czosnku
• papryka w proszku

Przygotowanie:

Ryż gotujemy al dente i studzimy - przed smażeniem ryż musi być zimny. Pierś kurczaka kroimy w kosteczkę lub paseczki i przyprawiamy czosnkiem i papryką. Marchewkę obieramy i kroimy w paseczki, cebulę oraz paprykę kroimy w kostkę. W średnim garnku rozgrzewamy troszkę oleju i podsmażamy jajko jak na jajecznicę, następnie do jajka dodajemy pierś kurczaka i razem podsmażamy. Po chwili dodajemy cebulkę, paprykę oraz marchewkę. Całość mieszamy i dusimy pod przykryciem ok 5 min. Po tym czasie wsypujemy zimny ugotowany ryż i całość ponownie mieszamy aby smaki się wymieszały. Na koniec dodajemy mrożony groszek, całość mieszamy i dusimy chwilkę aby groszek nie był surowy. Kosztujemy czy nie potrzeba doprawić solą lub pieprzem i gotowe! Smacznego!