Świąteczne orzeszki z masą orzechową

Pyszne świąteczne orzeszki z orzechowym kremem.

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 250 g masła 
• 3 żółtka
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Orzechowy krem:

• 2 szkl łuskanych i zmielonych orzechów włoskich
• 1 szkl. mleka
• 20 dkg masła
• 1/2 szkl cukru pudru

Przygotowanie:

Składniki na ciasto umieszczamy w misce i zagniatamy. Miskę odstawiamy do lodówki na ok pół godziny. Po tym czasie rozgrzewamy patelnię lub formę do orzeszków. Z ciasta formujemy małe kulki i układamy w każdym otworze patelni. Dociskamy drugą częścią formy i pieczemy po ok 1-2 min. z każdej strony. Upieczone studzimy na kratce. 

krem: Zmielone orzechy zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy na około 20 min do napęcznienia. Miękkie masło ucieramy na puszysto z cukrem a następnie dodajemy wystudzone orzechy.Dobrze wszystko razem ucieramy.
Gotowym kremem wypełniamy łupinki orzeszków i sklejamy je po 2 tak aby powstał orzech. Gotowe orzeszki posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!