niedziela

sałatka na zimę - cukinia, ogórki, marchew, cebula

Czas zacząć robić przetwory na zimę.Cukinia, ogórki, marchewka i cebula. Sałatka idealna jako dodatek do obiadów. Polecam

Składniki:
  • 1 kg ogórków
  • 1 kg cukinii
  • 200 g marchwi
  • 200 g cebuli
  • 0,5 szklanki octu 6 %
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 łyżki cukru
  • 1,5 łyżki soli
  • 4 łyżeczki natki pietruszki 
  • 1/4 łyżeczki pieprzu

Przygotowanie:
Ogórki, cukinię, cebulę i marchewkę poszatkować i posolić. Włożyć do dużej miski i odstawić na 2 godziny.
Do dużego garnka wlać olej, ocet, dodać cukier, sól, natkę pietruszki i pieprz. Dodać odciśnięte z soku warzywa (ogórki,marchewkę, cukinię i cebulę). Gotować około 15 minut. Gorące przekładać do słoików. Pasteryzować 15 minut.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz