imprezowe przystawki - stripsy jak z kfc, koreczki, mini tortille

Koreczki:

• chleb - u nas pumpernikiel
• ser pleśniowy
• listki bazylii
• salami
• oliwki

 Ślimaczki z łososiem:

• tortille
• płaty łososia
• serek śmietankowy lub chrzanowy

Tortille smarujemy serkiem, kładziemy płaty łososia i zwijamy jak roladki. Odkładamy do lodówki na ok. 15 min. Po tym czasie kroimy i podajemy.

Stripsy z kurczaka jak z KFC:

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• szczypta słodkiej papryki

Gęste ciasto naleśnikowe:

• 1 jajko
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (jeśli lubisz bardziej ostre dodaj więcej)
• 2 szczypty słodkiej papryki
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mleka

Panierka:

• mąka pszenna

Dodatkowo:

• olej do smażenia

Pierś kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w paski. Mięso doprawiamy.

Do osobnej miski wbijamy jajko, sól, pieprz cayenne, słodką paprykę ,mąkę i mleko. Całość miksujemy na jednolitą masę. Do miski z mięsem wlewamy ciasto naleśnikowe i mieszamy aż każdy kawałek kurczaka pokryje się ciastem.

W głębokiej patelni lub we frytownicy rozgrzewamy olej.

Do osobnej miseczki wsypujemy mąkę ok 1,5 szkl. Za pomocą szczypców wyciągamy po kawałku mięsa i obtaczamy w mące potrząsając miską. Na rozgrzany tłuszcz wkładamy partiami (po kilka pasków) kurczaka i smażęymy kilka minut na średnim ogniu na złoty kolor.

Usmażone stripsy osączamy na papierowym ręczniku. Smacznego!