Ad sense

poniedziałek

Makaron z mięsem mielonym i warzywami

 Szybki jednogarnkowy obiad. 


Składniki:
  • 500 g mięsa mielonego
  • Ulubione przyprawy do mięsa mielonego: czosnek granulowany, sól, pieprz, czerwona papryka, bazylia, oregano
  • 1 średnia cebula
  • 2 marchewki
  • 0,5 szklanki mrożonego groszku
  • Koncentrat pomidorowy - 2-3 łyżki
  • Woda lub rosół ok. 0,5 l
  • Ulubiony makaron - u mnie małe kolanka


Przygotowanie:
Cebulę obrać i pokroić w kostkę, następnie zeszklić na odrobinie oleju. Do cebuli dodać mięso mielone oraz przyprawy i smażymy całość aż mięso zbrązowieje. Do mięsa dodajemy marchewkę pokrojoną w kostkę oraz mrożony groszek, ja dodałam jeszcze mrożoną kukurydzę i smażymy razem kilka minut. Następnie wlewamy wodę lub rosół i wsypujemy surowy makaron. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Całość delikatnie mieszamy i przykrywamy. Gotujemy aż makaron będzie miękki wg instrukcji na opakowaniu. Można ewentualnie przyprawić do smaku. Danie jest gotowe. Smacznego. 


sobota

Kolorowa sałatka z ryżem i kurczakiem






Składniki:
  • 100g ryżu
  • 400g kapusty pekińskiej (ja użyłam sałaty rzymskiej)
  • Pierś kurczaka ok 300g
  • Połowa papryki
  • Mała puszka kukurydzy
  • 5 ogórków konserwowych
  • Mały Pęczek koperku
  • Sól, pieprz
  • 2lyzeczka musztardy
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 2-3 łyżki majonezu


Przygotowanie:
Ryż gotujemy w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu, następnie przelewamy zimną wodą i studzimy. Pierś kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem lub ulubionymi przyprawami i smażymy. Kukurydzę odsączamy z puszki. Paprykę oraz ogórki konserwowe kroimy w kostkę. Koperek siekamy. Wszystkie składniki razem mieszamy, dodajemy majonez, musztardę oraz jogurt naturalny i mieszamy jeszcze raz. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona. Smacznego!


poniedziałek

Ryż z kurczakiem i warzywami

Obiad idealny dla zabieganych. Wszystko z jednego garnka. 15 min i gotowe! Polecam!

 


Składniki:

  • Cebula
  • Czerwona papryka - można dać inny kolor ( użyłam połowę)
  • Mrożony groszek 70g
  • 100g ryżu
  • 300g piersi kurczaka (przyprawy: sól, pieprz, słodka mielona papryka, czosnek granulowany)
  • 1 szkl wody 
  • 1 szkl passaty pomidorowej lub wody wymieszanej z gęstym przecierem pomidorowym


Przygotowanie:

Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Paprykę kroimy w kosteczkę. Mięso z piersi kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy. Na dużej patelni rozgrzewamy troszkę oleju lub oliwy i podsmażamy cebulę oraz paprykę. Dodajemy mięso z piersi kurczaka i dalej podsmażamy. Na całkować wsypujemy suchy ryż, zalewamy wodą oraz passata pomidorowa. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu. Dosypujemy mrożony groszek i gotujemy nadal na małym ogniu aż ryż będzie gotowy.  Smacznego!

piątek

Zapiekanka z kurczakiem, pieczarkami i brokułem

 Zapiekanka idealna na weekendowy obiad. 


Składniki:
  • 200g makaronu
  • 2 pojedyncze piersi kurczaka (przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, czosnek granulowany, sól, pieprz)
  • 1 brokuł (mrożony lub surowy)
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 250g pieczarek
  • 1 cebula (można pominąć)
  • 200g startego sera
Sos:
  • Mały jogurt naturalny 200g
  • 3 łyżki majonezu
  • Sól, pieprz
  • Czosnek granulowany
  • Bazylia, oregano
  • Papryka słodka 


Wykonanie:
Składniki na sos wymieszać w miseczce. Brokuł podzielić na różyczki. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie razem z brokułem. Kukurydzę odsączyć z zalewy z puszki. Pieczarki pokroić w plasterki a cebulę w kostkę i podsmażyć. Piersi kurczaka pokroić w kostkę, dodać przyprawy i podsmażyć na odrobinie oleju na złoty kolor. 
W naczyniu żaroodpornym wyłożyć wszystkie składniki na sałatkę i wymieszać. Dodać sos i troszkę startego sera i ponownie wymieszać. Całość posypać resztą startego sera i zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180st przez 20 min.  Smacznego!


czwartek

Sałatka z tortellini

Sałatka z tortellini wspaniale smakuje z potrawami z grilla lub jako kolacja na szybko.  


Składniki:
  • 1 opakowanie tortellini - świeże, nie mrożone (u mnie z szynka ale sprawdzi się każdy smak)
  • Mała puszka kukurydzy
  • 5 ogórków konserwowych
  • Garść pomidorków koktajlowych 
  • 1 czerwona cebula
  • Natka pietruszki

Sos czosnkowy:
  • Mały jogurt naturalny
  • 3 łyżki majonezu
  • Czosnek granulowany
  • Sól, pieprz
  • Bazylia, oregano 


Sposób przyrządzenia:
Tortellini ugotuj wg przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Kukurydzę odsącz z zalewy. Pomidorki umyj i pokrój na połówki lub ćwiartki. Ogórki pokrój w kosteczkę. Cebulę pokrój w kosteczkę. 
Ugotowane tortellini przelej zimną wodą aby się nie posklejało. Składniki na sos wymieszaj wszystkie razem w miseczce. Wszystkie składniki na sałatkę wymieszaj razem w większej misce. Dodaj sos i wymieszaj wszystko jeszcze raz. Smacznego. 


wtorek

Krążki jabłka w cieście

Pyszny podwieczorek lub drugie śniadanko zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych. Polecam!


Składniki:

  • jabłka
  • ciasto naleśnikowe:
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki wody najlepiej gazowanej ale może być też zwykła
  • szczypta soli
  • 1-2 jajka
  • 2-3 łyżki oleju lub roztopionego masła


Przygotowanie:
Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy i odstawiamy aby odpoczęło. Jabłka obieramy (lub nie), wydrążamy środek i kroimy na plasterki. Pokrojone jabłka wrzucamy do miski z ciastem naleśnikowym. Patelnię z odrobiną oleju rozgrzewamy, jabłka wyciągamy np za pomocą widelca który wkładamy w wycięte otwory i smażymy na rozgrzanej patelni do zrumienienia. Podajemy posypane cukrem pudrem lub polane lukrem. Smacznego!

czwartek

Domowe bułki

Domowe bułeczki. Prosty i uniwersalny przepis na drożdżowe domowe pieczywo. Mąkę można w całości zastąpić mąką pszenną.


Składniki:
  • 400g mąki pszennej 
  • 100g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 7g suchych drożdży lub 25g świeżych 
  • 300ml ciepłego mleka (lub 150ml mleka i 150 ml wody)
  • 1 łyżeczka cukru 
  • 1 łyżeczka soli
  • 5 łyżek oleju 




Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy suche drożdże, cukier, sól, mleko i wszystko mieszamy. Dodajemy olej i wyrabiamy gładkie ciasto ok 5-8 min. Miskę z ciastem nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. godzinę. Po tym czasie ciasto wykładamy na stolnicę lub blat i chwilę ugniatamy, dzielimy na 10-12 części. Z każdej robimy wałek który zawijamy w bułeczkę (instrukcja na zdjęciu).


Bułki układamy na blaszce, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 20 min. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 st. Po 20 min bułki smarujemy mlekiem lub mlekiem wymieszanym z jajkiem, można posypać z qiwrzchu sezamem lub makiem. Blaszkę qstawiamy do piekarnika i pieczemy 25-30 min. Smacznego!