Domowa wędlina - mielonka z łopatki

Kolejna odsłona domowej wędliny. Pieczona mielonka z łopatki. Bardzo prosta i szybka do zrobienia. Idealna na kanapki, pasuje z różnymi dodatkami. Robiona w domu więc wiemy co jemy, bez żadnych sztucznych i niezdrowych dodatków. 

Składniki:

• 1 kg łopatki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku 
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka soli
• 80-100 ml wody

Przygotowanie:

Mięso myjemy i mielimy w maszynce razem z cebulą. Całość dokładnie mieszamy w misce z wszystkimi przyprawami przez dłuższą chwilę. Przykrywamy np. talerzem i odkładamy do lodówki najlepiej na całą noc aby przyprawy się dobrze wchłonęły w mięso. Po tym czasie mięso przekładamy do aluminiowych foremek i mocno ugniatamy aby nie było powietrza w mięsie. Pieczemy około 1 godziny w 180 stopniach. Pod koniec można użyć funkcji grilla aby wierzch się zrumienił. Po lekkim ostygnięciu można odlać wodę która się nazbierała podczas pieczenia z foremki lub zostawić i po kilku godzinach gdy wędlina mocno przestygnie będzie z tego pyszna galaretka. Smacznego!

szarlotka w pucharku

Łatwy, pyszny, i niskokaloryczny deserek. Jest on bardzo prosty wykonaniu, a na pewno zachwyci każde podniebienie. Można użyć świeżych jabłek lub takich ze słoiczka lub musu jabłkowego. Jogurt można zastąpić śmietaną kremówką wymieszaną z serkiem mascarpone jeśli ktoś nie dba o kalorie ;) to samo tyczy się herbatników - zwykłe, pełnoziarniste lub biszkopty. Jakie składniki wybierzecie to za każdym razem wyjdzie pysznie!

Składniki:

• 4-5 jabłek
• łyżeczka cukru (można dać więcej)
• cynamon
• jogurt naturalny
• herbatniki pełnoziarniste

Przygotowanie:

Herbatniki kruszymy na mniejsze kawałki. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Starte mieszamy z cukrem i cynamonem. W pucharkach układamy warstwami pokruszone herbatniki - jabłka - jogurt naturalny. Dwie lub trzy warstwy - zależy od wielkości szklaneczki. Dobrze jest deser schłodzić lub odstawić na jakiś czas aby herbatniki nieco zmiękły. Smacznego!